豆製品不會讓男性女性化
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網上盛傳男人吃多了豆製品容易導致女性化,但是近來有專家表示這是一個飲食誤區,網友需要冷靜對待這一類的說法。
因爲人們對於豆製品的關注很多,一方面在食品問題大潮中它相對安全,另一方面營養豐富。有人說“男人喝豆漿會出現雌性激素分泌增多,從而致使男女性特徵混亂,導致最後男性特徵少卻會出現女性一些性徵”這種說法出現的主要原因是豆漿中含有異黃酮,這種物質有植物雌激素之稱,很多人也都信以爲真。
首先,我們要說清楚什麼是雌激素和植物雌激素。
雌激素是由睾酮和雄烯二酮經過一系列生化反應合成而來的。作爲雌激素有很多種,但真正由腺體分泌的有l7β-雌二醇、雌酮和雌三醇三種,一般認爲雌二醇是卵巢分泌的,腎上腺皮質和睾丸也能少量合成,妊娠三個月後的胎盤是分泌雌激素的主要組織。孕激素是與雌激素起協同作用的另一類雌性激素,孕激素也有很多種,但起主要作用的是孕酮,孕酮是由妊娠黃體生成,而妊娠黃體是由胎盤生成,它直接抑制着卵巢的功能,阻止新的排卵。
受雌激素影響較大並出現症狀的是女性在45-50歲之間,此時期爲更年期。此時,由於女性雌激素分泌減少,導致內分泌紊亂,會出現一時性垂體功能亢進,並累及其他內分泌功能,從而出現月經週期紊亂,頭痛、急躁、多疑、情緒不穩等種種表徵。
異黃酮是植物內的一種成分,薯類、穀類、糧食、蔬菜中都有,但是,豆類和亞麻籽中含量最高。由於異黃酮的結構與雌激素的結構相似,當異黃酮進入人體後,它可以佔據雌激素的受體,讓身體感覺到不缺乏雌激素了,所以,更年期的反應就減弱或是沒有了。因此,人們把異黃酮等植物因子叫作“植物雌激素”。但異黃酮畢竟不是雌激素,它不具備雌激素對身體的作用,也不能阻止女性絕經期的到來,更不能促進卵子發育和輸送。
再說,雌激素要和雌激素受體結合纔會發揮作用,男同胞身上雌激素受體並不多,體內的雌激素大多隨尿液排出體外了。因此,異黃酮這種假冒的雌激素對男性根本不起作用,一是沒有可結合的受體;二是沒有可作用的對象。所以,男性吃豆製品絕對不可能雌性化。
所有的傳言都不要信以爲真,需要的是科學依據,分清楚到底是對還是錯,不要盲目的聽信傳言。發育的好與壞取決於自身的身體素質,並不是因爲某一種食物而導致發育的緩慢或不良,所以在傳言面前需要冷靜對待。
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