葡萄怎麼洗?葡萄乾怎麼吃最有營養
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葡萄乾怎麼洗?我們洗葡萄乾時候可以加入少量的澱粉進行搓洗,然後用水衝淨,也可以放在開水裏煮2分鐘,都是不錯的方法。
葡萄怎麼洗?葡萄乾怎麼吃最有營養
葡萄怎麼洗
方法一,
將葡萄一顆顆摘下放進水盆裏,保持葡萄完整,不要破皮,取盆裝適量清水漫過葡萄,倒入一大湯匙麪粉,拌勻,將葡萄浸泡在麪粉水裏,用手抓着葡萄攪拌、搖晃1-2分鐘,然後在流水下衝洗掉污水,最後用冷開水沖洗一次即可食用。
這是因爲,麪粉是非常好的天然吸着劑,可以“吸”掉附着在蔬果表面的髒污及油脂。
方法二,
用一個平底鍋的鍋蓋,撲上一條幹淨的毛巾;將溼潤泡水的葡萄倒入其中,一次大約一層葡萄的厚度,而且可以滾動。雙手握好平底盤,前後搖動,使葡萄均勻滾動。如此葡萄上的白霜就沒有了。
方法三,
將葡萄加鹽,均勻攪拌一下;泡20分鐘左右,倒掉水;在用清水沖洗乾淨;
注意以下幾點:
1:葡萄最好即洗即吃。洗了之後,即使放在冰箱冷藏,也只能保質2-3天;
2:洗葡萄的時候,用剪刀將蒂頭與果實交接處,小心剪開。不要剪到皮(破皮容易污染到果肉),也不要留一小斷梗在果實之外。(留梗的葡萄,除了不易洗淨以外,也容易刺傷其它的葡萄的果皮。)有腐爛的葡萄,先挑除不要。千萬不可以用「拔」梗的,因爲會留下一個洞,果肉容易腐爛。剪完的枝梗,可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用拔「梗」的,會將果實的纖維拉出,傷了葡萄。
3:葡萄上面白白的髒東西,參雜有蜘蛛絲,滲液,昆蟲,不可食用。一定要洗乾淨才能食用(特別是打汁飲用)。
4:洗葡萄的過程儘量要快3-4分鐘以內,以免葡萄吸水脹破,容易腐爛;
5:葡萄皮含有很豐富的營養,所以最好連皮吃;
6:如果擔心葡萄有藥物殘留,洗好後,最好用淡鹽水浸泡10-30分鐘。
葡萄乾怎麼洗
我們知道葡萄乾有很多的褶皺,有的時候會感覺隔牙,那葡萄乾怎麼洗能洗乾淨呢?因爲葡萄乾是在自然條件下晾曬的,難免有些塵土或沙子,我們吃之前要清洗乾淨,今天小編給大家介紹幾種清洗葡萄乾的小妙招,讓大家吃到乾淨的葡萄乾。
葡萄乾怎麼洗?我們洗葡萄乾時候可以加入少量的澱粉進行搓洗,然後用水衝淨,也可以放在開水裏煮2分鐘,都是不錯的方法。
在清水中加入少量澱粉,和勻後把葡萄乾放進去用手搓洗幾下然後用清水洗乾淨就可以吃了,快試試吧,這種方法洗葡萄也很乾淨的。
水燒開後,將葡萄乾放入水中沸煮1-2分鐘,然後撈出來,放在乾淨的盤子中,就可以吃了,如果想吃葡萄乾,可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱,將表面的水分蒸乾,味道也是非常不錯的。
以效果方面來說,葡萄是不能跟葡萄乾相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說,它的化學組合只有單獨一個而已。然而,葡萄乾的化學組合卻有三到四個,而且連在一起,形狀顯得非常大。此種物質稱之爲「花色素」,具有很強大的抗氧化力。葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。
葡萄乾的第一個優點是,經過脫水的過程後,由於它的成分被濃縮,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。
葡萄乾的第二個優點是,它不像生葡萄容易腐壞,能夠長期地保存。葡萄乾含有很多的糖分,所以黴菌等微生物很難繁殖,保存起來相當地容易。
葡萄乾怎麼洗?以上爲大家介紹了幾種清洗葡萄乾的小妙招,您覺得怎麼樣呢?可以回去試試,看看洗的效果好不好。葡萄製作成葡萄乾就可以長時間的保存了,不容易腐爛,而且葡萄乾營養豐富,大家平時可以常吃些。
葡萄乾怎麼吃最有營養
怎麼吃葡萄乾最好?葡萄乾是我們生活中常見的食品,但是怎麼吃葡萄乾最好呢?相信能詳細說出來的人並不多,下面就讓小編和你一起來看一下怎麼吃葡萄乾最好吧。
葡萄乾爲葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實,又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅,陝西、河北、山東等地均有栽培。夏末秋初採收,鮮用或乾燥備用。
葡萄乾怎麼吃?
生食,煎湯,熬膏,或浸酒服用均可。直接食用,酸甜可口,是居家必備之食品。
1、葡萄乾冷飲。沒有磨具,也可以放在其他容器裏。
材料:綠豆/紅豆;煉奶;奶油;牛奶葡萄乾,白砂糖等。
1)煮開花的綠豆或紅豆加入牛奶,拌勻。
2)繼續加入打發的奶油和煉乳適量。
3)加入白砂糖和葡萄乾。
4)衝進磨子裏,放入冰箱冷凍後取出。
2、煮米飯、煮粥的時候加入葡萄乾,可以增加其甜味。
米淘好之後,加入葡萄乾,一起煮就好;或者煮稀飯,加入葡萄乾一起煮到差不多就好。
3、葡萄乾小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉,再混入葡萄乾和雞蛋牛奶,糖,增加風味。烤箱烤制。
4、葡萄乾軟曲奇。製作軟曲奇放葡萄乾還是比較常見的,需要在麪粉糊中混好葡萄乾,烤箱烤制。
5、其他就還有很多常見的如八寶粥等,加入葡萄乾,風味獨特。買來的酸奶加入很好的葡萄乾,味道也很不錯。
葡萄乾怎麼保存
我們大家都知道,葡萄乾的營養價值非常高。而且葡萄乾是通過自然的晾曬而製成的,成品的葡萄乾不僅含有大量的葡萄糖,維生素和款物質,還含有一定量的水分。所以吃起來口感纔會特別好。要想讓葡萄乾保持一個好的口感,葡萄乾的保存非常重要。那麼,現實生活中,葡萄乾該如何保存呢?我們一起來看下下面的介紹。
葡萄乾保存溼度的控制很重要。
通過對葡萄乾的營養分析可以看出,葡萄乾自身一般會含有15%--18%左右的水分,而葡萄乾的相對溼度平大約在50%左右。如果葡萄乾受到了外界相對溼度的影響,讓它所含有的水分增加兩三個點的話,那麼葡萄乾的表面就會形成一些結晶。這些結晶儘管不會影響葡萄乾的味道,但是在外在形態上卻遜色了不少。
對於開袋的葡萄乾最好保持在冰箱內。
有些人在把葡萄乾拆開以後,由於食用完需要一段時間,所以對於開袋的葡萄乾如果想保持原來的口感的話,最後放到冰箱內進行保存。這樣才能夠讓葡萄乾一直保持在原來的狀態。
葡萄乾的保存需要一個適宜的溫度。
一般來說,葡萄乾如果想保持原來的口味的話,儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度,只有在這樣的溫度條件下,葡萄乾保存的時間才能更加長久一些。
葡萄乾的保存環境千萬不要高於26℃。
如果把葡萄乾放在一個高於26℃的環境中保存的話,由於儲存的溫度過高,所以在經過一段時間後,葡萄乾中特別容易生出一些蛀蟲來。
看了上面的介紹後,相信大家對於葡萄乾的保存有了一個深刻的認識。只要嚴格按照上面的方法做,葡萄乾一定會保存的特別好。
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