怎樣燒絲瓜湯呢
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絲瓜湯是大家經常可以吃的一道菜,尤其是在夏天裏面餐桌上面就更加的多見,這就是由於夏天裏面的天氣都是比較炎熱的,只有吃這樣的清熱解毒的菜餚才能夠預防中暑的產生,不過對於燒絲瓜湯還是有一定講究的,這完全就取決於自己燒的絲瓜湯是否非常的好吃,如果是燒的方式不對的話不但是不好吃,還可能會影響到絲瓜本來的營養物質,這樣就得不償失的。
原料
類別:清熱解毒食譜 防暑食譜 咽炎食譜 口腔潰瘍食譜 高血壓食譜 美容養顏食譜
工藝:煮 口味 甜味食用 早餐、中餐、晚餐
主料:絲瓜400克
輔料:毛豆20克 冬筍100克 香菇(鮮)30克
調料:植物油50克 植物油15克 香油2克
做法
絲瓜200克,水髮香菇15克,香油10克,味精3克,精鹽15克,植物油30克,清水500克。
營養價值
絲瓜- 絲瓜甘味質,多量粘液和瓜氨酸等多種成分,性味甘涼,入肝胃經,具清熱解毒,涼血化痰,美白肌膚之功效。絲瓜湯
絲瓜湯
蘑菇- 蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質,其中蛋白質的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇爲例,香菇的蛋白質中至少含有18種氨基酸。
香菇絲瓜湯
主料:絲瓜200克 香菇5克
調配料:食用油10克 香油2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙
製作過程:
1、先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟後洗淨,切成小塊;
2、炒鍋內放入食用油,燒熱後倒入絲瓜煸炒片刻,放精鹽,然後將香菇和清水倒入鍋中同煮至熱,加入味精、香油即可。
綜上所述,我們已經知道了怎樣燒絲瓜湯,就是要將購買回來的新鮮絲瓜切成片的,這樣的話煮出來的絲瓜湯纔會更加的入味,而且儘量在煮的湯裏面放入少量的食用油,如果是油放太多的話就會徹底的破壞掉這道菜餚本來的味道,還會讓人們本來就感覺到特別的油膩,影響到了本身的味道。
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