番茄冬瓜湯怎麼做?高級廚師介紹步驟
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冬瓜是人們經常用來燉湯的食材,燉湯的時候還可以加入番茄,於是就有了番茄冬瓜湯,這道湯的食材很容易購買到,但營養卻很豐富,所以性價比非常高,上面告訴大家做這道湯的方法。
一、番茄冬瓜湯的做法
材料:
成熟的西紅柿150克,冬瓜120克。
做法:
1.將西紅柿去蒂,洗淨,連皮切成薄片,備用;
2.將冬瓜洗淨後切去薄皮,切成0.5釐米厚的冬瓜塊,與西紅柿片一起放入沙鍋中,加水適量,用中火煮湯飲用。
用途:
清熱減肥利尿降壓單純性肥胖症高血壓。
二、番茄冬瓜湯的做法步驟
1、看看原料吧
2、西紅柿洗淨去皮切塊。
3、蝦乾(海米)洗淨,用熱水加料酒浸泡,去除腥味。
4、薑片熗鍋,放入蝦乾煸炒。
5、炒出香味,放入西紅柿煸炒。
6、炒到番茄出紅油,放入冬瓜炒勻。
7、放入清水,鹽,倒入煮鍋熬製
8、熬到冬瓜軟爛,淋入雞蛋液,放入香油味精即可。
9、看看成品吧
三、西紅柿冬瓜湯的做法
1.冬瓜切0.5cm左右的片備用。
2.西紅柿切滾刀塊備用。
3.鍋中倒入三碗水,約750ml煮沸。
4.加入一塊家樂清雞靚湯口味濃湯寶,煮至微開。
5.放入冬瓜片。
6.再放入切好的西紅柿塊。
7.蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘。
8.5分鐘後打開蓋子放入香菜即可。
四、番茄冬瓜湯的做法步驟
1.準備好所有的食材。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜。
3.倒入洗淨切塊的番茄,冬瓜,杏鮑菇翻炒片刻。
4.然後把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水。
5.煮上10分鐘左右加入鹽調味。
6.淋入水澱粉攪拌均勻。
7.加入蛋液。
8.加雞精,淋香油關火。
小貼士
番茄和冬瓜先炒至片刻,在燒湯,湯品口感濃郁更有味。
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