綠豆養生粥怎麼做?
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夏天的時候很多人自己都會在家做一些養生粥,因爲夏天天氣比較炎熱,很多人都沒有胃口,很多的菜都不想吃,所以這個時候吃一些粥,不僅能夠健脾養胃,而且能夠清理腸道,綠豆粥也是一種非常常見的粥類,製作方法也有很多,綠豆粥的製作方法有哪些呢?我們來了解一下吧!
香蕉綠豆粥:綠豆60克、香蕉2根。
步驟1、先將香蕉除柄蒂再清洗乾淨,連香蕉皮切碎,故人家用果汁機中快速攪打,過濾取汁故人杯中備用。2、將綠豆淘淨後,故人砂鍋,加水適量,大火煮沸後離火,待涼,取綠豆湯汁,調入香蕉汁中,拌勻即成。
食用功效:有清熱除煩,利尿降壓的功效。適用於暑熱症、厭食症、營養不良性水腫等病症。
蓮子銀耳綠豆粥:新鮮的蓮子數十顆,銀耳、綠豆、大米適量,冰糖少許。
步驟:1.將鮮蓮子從蓮蓬中取出。2.銀耳泡發、洗淨、用手掰成小朵。3.將大米和綠豆洗乾淨放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分鐘後將處理好的銀耳放入鍋中,小火煮40分鐘。4.40分鐘後綠豆已經開花了,放入新鮮的蓮子煮5分鐘。5.快出鍋前放入冰糖,冰糖煮化後關火,蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋。
新鮮的蓮子不宜煮太久,會破壞口感。冰糖一定要出鍋的時候放,如果早放的話銀耳不容易煮軟。煮熟後不要馬上打開鍋蓋,蓋着蓋子燜一會會讓粥變得更粘稠,豆子更軟爛。
綠豆粥主要的功效就是可以清涼敗火,還有一定的止血功效,對於一些容易上火,中暑的人來說是很好的食材,但是要注意的是,由於綠豆是涼性的,所以一些在生產期間,還有月經期間的女性朋友,不介意吃得太多,否則容易宮寒。
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