麪粉南瓜粥怎麼做
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香甜可口的南瓜,可是我們平時經常吃的一種蔬菜,這種蔬菜甘甜可口,營養價值也比較高,所以深受大家的歡迎,南瓜平時我們都會選擇老南瓜,老南瓜吃起來更有味道,而且更甜美可口,南瓜一般都是用來做南瓜菜,或是做南瓜羹,南瓜粥,口味都是不錯的,那麼麪粉南瓜粥的做法有哪些呢?
韓式南瓜粥以忠清道最爲有名,南瓜粥是在煮熟的南瓜裏放扁豆﹑糯米麪煮的味佳易消化的營養食品。南瓜的黃色是在人體內有維生素A效果的胡蘿蔔素。南瓜的糖份因易消化﹐對胃腸功能弱的人有益﹐並有除去浮腫的效果﹐因此﹐對孕婦或腎病﹑糖尿病患者有效。(收起)
食材
主料老南瓜1500克糯米麪200克小豆1杯豌豆1麪粉0.3杯 輔料水10杯鹽4小匙
步驟
把老南瓜洗淨﹐分成四份,除去種子﹐倒放在鍋裏蒸熟。並把小豆﹐豌豆(沒有可以不加)也洗淨放在鍋裏一起加水煮熟。
開鍋20-30分之後﹐南瓜若爛糊將南瓜取出用勺子颳去肉。
把刮的南瓜繼續放在平鍋裏煮﹐等小豆和豌豆煮爛糊時放糯米麪搖勻。
太稀時也可以加一點麪粉;
可以盛在大碗裏吃﹐加上南瓜子和葡萄乾點綴,也可以盛一勺蘸黃豆粉或豆沙吃
小貼士
如果是糯米將米泡軟打碎,然後加水熬成粥在加入南瓜糊糊,最後用鹽調味﹐併爲了防止沾鍋底邊搖邊煮﹐30分後把火調弱﹐燜一燜。
麪粉南瓜粥本身營養價值比較高,其中有豐富的味道,對調理身體,補充豐富的維生素a和蛋白質有着豐富的功效,尤其是適合孕婦腎病和糖尿病人食用,南瓜本身的糖分是純天然的,所以糖尿病人食用後對身體不會有影響。
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