鱷梨怎麼吃?鱷梨醬的做法
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鱷梨,又稱牛油果,鱷梨果作爲營養價值高的一種水果,一直備受大家的喜愛。因其含有的多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質等,營養價值與奶油相當,有“森林奶油”的美譽。下面與一起了解一下吧。
鱷梨怎麼吃?鱷梨醬的做法
鱷梨怎麼吃
鱷梨,又稱牛油果,鱷梨果實爲一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,營養價值與奶油相當,有“森林奶油”的美譽。一起來了解一下鱷梨還有哪些優點吧。
鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6,也含有多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。每100克生鱷梨中,水分佔74.3%,含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的熱量,是一種高能低糖水果。鱷梨脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清腸的作用,並具有降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。
鱷梨通常生食,不常用來烹製。在西式烹飪中,人們經常是將其簡單地切成兩半後用酸辣沙司、蛋黃醬或檸檬汁、鹽和胡椒來調味。鱷梨沙拉是西式烹飪的主要方式,鱷梨墨西哥醬是最流行的墨西哥菜,一般蘸着主食食用。食用時用不鏽鋼刀將鱷梨切成兩半,如果肉粘在覈上,向反方向輕輕一擰,然後用刀一撥或用勺舀出即可。用於烹時鱷梨應最後放入。
鱷梨醬的做法
牛油果也叫鱷梨、油梨、樟梨、酪梨,熱帶水果,果肉柔軟似乳酪,色黃,風味獨特,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高降低膽固醇、降血脂。
牛油果有保護心血管、肝臟、子宮和子宮頸改善髮質的功效,牛油果富含豐富的維生素A、E和B2,對眼睛有益;經常坐在電腦前的上班族應該多吃。
推薦給大家一種鱷梨醬的做法,讓我們的早餐麪包配上鮮美的鱷梨醬,營養搭配讓大家整天精神充足。
1、準備工作
牛油果1個,蜂蜜,巧克力,牛奶或溫水適量,工具:攪拌機,小刀。
2、鱷梨初步處理
牛油果削皮對半剖開取出果核,切小片些,方便攪拌。
3、精加工開始
牛油果放進攪拌機,放些巧克力。
4、加入配料
倒入蜂蜜、牛奶(或溫水),牛油果很粘會漿住的加些溫水或牛奶然後攪拌。
5、攪拌成蓉
五個步驟完成之後,爽滑細膩的鱷梨醬就誕生了。每天的早餐,我們用營養豐富的鱷梨醬搭配全麥麪包,營養的早餐如此可口豐盛,這讓你一天的精力將會無比豐沛。
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