雞蛋能美白?蛋包飯的製作方法
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雞蛋中含有的營養素對人而言,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
雞蛋的營養價值 蛋包飯的製作方法
雞蛋的營養價值:
1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被人們稱作“理想的營養庫”。
2、雞蛋中含有的營養素對人而言,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B、2.4%的維生素B6。
雞蛋的食用效果:
1、美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。由此可見,雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
2、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月後,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。
4、預防癌症
根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析,人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5、延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。
6、健腦益智
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用,其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
蛋包飯的製作方法:
主料:
雞蛋2個、米飯200克、豌豆30克、火腿1根
輔料:
植物油6茶勺、鹽3克、香蔥適量、雞精適量、胡椒粉0.5克
做法:
1、主料:米飯、雞蛋、豌豆粒、火腿。
輔料:植物油、鹽、胡椒粉、香蔥、雞精
2、把火腿切小丁,豌豆去殼
3、香蔥洗淨切末、雞蛋打散
4、把熱鍋涼油,豌豆翻炒出香味
5、加米飯翻炒均勻,加鹽大約翻炒兩分鐘
6、下火腿翻炒一會
7、直到成一粒粒的
8、加香蔥、胡椒粉、雞精翻炒均勻即可
9、平底鍋加少許油,油熱6成,把鍋晃動使油均勻鍋底,下雞蛋液,留少許蛋液,把鍋轉動,使雞蛋液均勻
10、煎到雞蛋定型,再晃動鍋底,把煎好雞蛋皮一面倒進炒好的米飯
11、把沒有米飯一邊的蛋皮摺疊過去,將剩下的蛋液淋在邊上封口,用筷子按壓住邊緣接縫之後,繼續煎1分鐘,喜歡吃番茄醬的上面淋上即可
小提示:
1、煎雞蛋皮,加少許油。
2、6成熱下雞蛋液煎。
3、不能油太熱,這樣雞蛋容易起泡。
一般每日不超過1只,不宜多食,這樣限量食用,既可補充優質蛋白質,又不影響血脂水平。
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