不吃肉減肥 四大營養謊言女人別上當
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第一,爲了苗條,不吃肉、不吃油。
肉和油,大量吃顯然是有害處的,少量、合理地吃對女性來說是必需的,因爲肉和油裏有其他食物裏所沒有的營養素,靠吃蔬菜、水果是無法替代肉和油的。
正在減肥的人——蛋白質能提高飽腹感,減肥的時候更要稍微增加蛋白質的攝入。
經期女性和貧血患者——貧血大多是缺乏蛋白質和鐵造成的,而這兩種營養素在肉類中都比較多。所以貧血人羣必須吃肉,最好是豬肉、牛肉、羊肉等紅肉。女性月經期間也應該吃肉。
第二,吃素才能健康。
吃素最合理,這也是不對的。完全吃素的人會缺乏大量營養素,比如女性非常需要的鐵元素在素菜裏很少。有人說不對,菠菜裏就有很多鐵,芹菜裏也有很多鐵,但是大家注意,一種食物裏的營養素最關鍵的不是它的含量,而是它的吸收率,在一種蔬菜或者食物裏含的量很高,但是吸收率很低的時候,這種東西實際是沒有意義的。
芹菜和菠菜的含鐵量確實不低,但是芹菜和菠菜裏的鐵,吸收的效率是豬肝和紅肉裏鐵的1/30,幾乎是零。還有人說我吃紅棗補鐵,其實紅棗裏的鐵的吸收效率和菠菜、芹菜一樣。有人大量吃了紅棗後,血糖高得一塌糊塗,但是補鐵效果很差。
第三,越瘦越美越健康。
不是說女性越瘦越好,相反太瘦會導致很多麻煩,甚至包括死亡率的增高。
第四,無糖可樂對身體無害。
無糖可樂同樣有害,裏面的大量咖啡因是脫鈣的;每天喝一聽可樂,還會導致每年增加20鎊。
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