哪些食療方有助於肝病患者保健
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藥食同源,食療藥膳對肝病的調理有非常重要的作用,以下爲大家介紹四款肝病藥膳。
白茅根瘦肉湯
原料:瘦豬肉250克,白茅根60克。
做法:(1)將白茅根洗淨,切段;瘦豬肉洗淨,切塊;(2)把全部用料一起放入鍋內,加清水適量,武火燒沸後,文火慢燉,至肉熟爛即可食用。
吃法:每日或隔日1次。
功效:清熱利溼,健脾和胃。適用於慢性肝炎活動期溼熱內盛者,證見黃疸,小便不利,泛惡欲嘔等。
茯苓粥
原料:茯苓粉30克,粳米100克,大棗20枚。
做法:(1)將粳米、大棗分別淘洗乾淨,同放鍋中,加水適量,煮爲粥;(2)成粥後下茯苓粉,再煮數沸即可食用。
吃法:溫熱空腹食用,也可根據口味酌加紅糖。每日早、晚2次服用。
功效:健脾養肝,利溼祛邪,其藥性平和,補而不膩,利而不峻,適合於各型慢性肝炎患者。
芪草燉烏雞
用料:雌烏雞1只,黃芪30~60克,冬蟲夏草2枚。
做法:烏雞除去內臟,毛雜,洗淨,放入黃芪、冬蟲夏草,先用大火煮開,然後用小火煨燉,熟後放進精鹽、味精料酒等調料
吃法:吃肉喝湯,隨量食用。
功效:健脾益氣,補虛填精。適用於慢性肝病氣血虧虛,肝腎不足的者,證見神疲乏力,氣短懶言,易於感冒,舌淡脈細。
女貞枸杞瘦肉湯
原料:瘦肉250克,女貞子30克,枸杞子15克,大棗5枚。
做法:(1)將女貞子、枸杞子、大棗(去核)洗淨,瘦豬肉洗淨切塊;(2)把全部用料一同放入鍋內,加清水適量,武火燒沸後,文火慢燉2~3小時,調味即可食用。
吃法:吃肉喝湯,適量食用。
功效:滋養肝腎,適用於慢性肝炎肝腎陰虛者。證見肝區隱痛不適,腰痠乏力,頭暈眼花,潮熱盜汗,五心煩熱,口渴,舌紅少苔,脈細數。
薏苡仁粥
原料:薏苡仁60克,山藥60克,粳米200克。
做法:將薏苡仁、山藥、粳米洗淨,加水適量,煮爛成粥。
吃法:隨量日常食用。
功效:健脾和胃。適用於慢性肝病脾虛不運者,證見脘腹脹滿,食慾不振,大便溏薄,舌苔厚膩等。
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