怎麼吃飯預防胃潰瘍
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一般來說,堅硬、粗糙及含纖維素多的食物如干果類、各種粗糧、臘肉、火腿、芹菜、韭菜、竹筍等,不易消化,機械性刺激胃黏膜,破壞黏膜屏障,影響潰瘍面的癒合,甚至加重潰瘍,引起嚴重的併發症,所以不宜食用。
潰瘍病人還應避免食用對胃黏膜有化學性刺激的食物,如咖啡、濃茶、烈酒、濃縮果汁、濃肉湯等,以及易產酸產氣的食物,如紅薯、土豆、甜食、糖醋食品、生蔥、生蒜、蒜苗、洋蔥等,這些食物能刺激胃酸大量分泌,對潰瘍面的癒合非常不利。
另外,烹調也要得當,以蒸、燒、炒、燉等方法爲佳,煎、炸、醃、生拌、煙燻等烹製的菜不易消化,在胃內停留時間較長,會加重胃的負擔,影響潰瘍面的癒合。
胃潰瘍的治癒目前一般來說已不是問題,但其易於復發的問題卻尚未完全解決。胃潰瘍患者痊癒後,不需要藥物治療了,此時飲食調理顯得尤爲重要。
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