教你“吃掉”輕度脂肪肝
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隨着生活水平的極大提高,人們的工作節奏也在不斷提高,飲食精細,長期飲酒,久坐辦公,缺乏運動導致脂肪肝頻發。患上脂肪肝,除了進行必要的治療外,飲食上也需要多加註意。
1、戒酒
對於脂肪肝患者,戒酒是毋庸置疑的。酒精被攝入後,90%以上都是由肝臟代謝的。酒精在肝臟內先代謝爲乙醛,最後代謝爲乙酸。乙醛會對肝臟產生很大的損害,脂肪肝患者的肝臟已經受損,如再飲酒,就會加速脂肪肝向肝硬化和肝癌發展的進程。
2、多食清淡
應選擇低熱量的食物,以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗;限制脂肪和碳水化合物攝入,也不宜多時含糖或含鹽類較高的食物;多吃一些如豆腐、腐竹等豆製品,瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等高蛋白食物。
3、忌食辛辣
脂肪肝患者最好忌食辛辣等刺激性食物,例如如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
4、控制膽固醇的攝入
脂肪肝患者需嚴格控制膽固醇的攝入,不宜多食動物內臟、腦髓、蝦蟹、蛋黃等。同時魷魚、沙丁魚同屬膽固醇含量較高的食物,所以脂肪肝患者必須限制食用。
脂肪肝令許多白領煩不勝煩,不僅難以治癒,而且飲食上也限制諸多。面對美酒,面對美食,很多人無法依舊無法控制自己,一時放縱導致以往的努力功虧一簣。其實消除輕度脂肪肝並非這麼辛苦,只要在飲食上多加註意,輕度脂肪肝是完全可以“吃”掉的。
1、主食類
燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皁甙素,可降低血清膽固醇、甘油三酯,是輕度脂肪肝患者主食的首選。其次玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等,具有降低血清膽固醇的作用,有助於消除輕度脂肪肝。
2、果蔬類
海帶內含豐富的牛磺酸,可降低血及膽汁中的膽固醇;食物纖維褐藻酸,可以抑制膽固醇的吸收;蘋果含有豐富的鉀,可排出體內多餘的鉀鹽,維持正常的血壓;大蒜含硫化物的混合物,可減少血中膽固醇,阻止血栓形成,有助於增加高密度脂蛋白含量;洋蔥所含成分不僅具有殺菌功能,還可降低人體血脂,防止動脈硬化,激活纖維蛋白的活性成分,有效地防止血管內血栓的形成。
3、奶類
牛奶因含有較多的鈣質,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,可減少人體內膽固醇的吸收。
99營養師溫馨提醒脂肪肝患者是飲食要規律,要控制好體重,建議也不要過度的減肥很容易引起脂肪肝。
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