秋季女性貧血吃什麼比較好
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大家都知道秋季的時候是養生的好季節,而對於女性而言秋季更是補血的好季節。而補血最好的方法就是通過飲食,那麼究竟該怎麼吃比較好呢?下面爲大家介紹秋季女性補血吃什麼比較好,供大家瞭解。
秋季補血食譜
1、豆芽炒肉丁
豬肉100克切成小丁,用溼澱粉抓勻上漿;鍋內加油燒至四成熱,放入肉丁滑透;鍋內留底油30克燒熱,放入蔥、姜、蒜熗鍋;放入黃豆芽、料酒、醬油略炒,再放入白糖,加鮮湯、精鹽,加蓋用小火燒透,放入肉丁炒勻,加入味精,用溼澱粉10克勾芡,淋入明油即成。黃豆芽含有豐富的維生素,多吃克有效防治維生素B2缺乏症;豬肉含有豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸,能改善缺鐵性貧血症。
2、韭菜炒雞蛋
將韭菜200克切成3釐米長的段;將雞蛋200克打入碗內攪勻待用;將炒鍋燒熱,倒入蛋,炒至小團塊時倒出;加入韭菜,用旺火速炒、放鹽,快熟時倒入雞蛋,顛翻兩下,即可出鍋裝盤。韭菜性味甘、溫,無毒,具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
3、蘿蔔燉牛肉
將蘿蔔450克、牛肉100克切成2裏面見方的塊,放入沸水中略焯;鍋內加油燒熱,放入大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛再加入蘿蔔塊,待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角稍煮即成。白蘿蔔含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能調高機體抗病能力。
4、木耳豬血湯
將豬血250克切塊,木耳50克撕成小塊;豬血與木耳同放鍋內,大火加熱燒開;用微火燉到血塊浮起,以鹽調味即可。豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極爲豐富的鐵。
秋季女性補血吃什麼好
1、黑豆
我們中國人一直都認爲吃豆有益,尤其是黑豆。因爲黑豆有助於生血、烏髮。現在吃黑豆的人也越來越多,並且吃法也隨着地方變化而變化。
2、髮菜
女人可能都愛吃髮菜,我們都知道髮菜含鐵質所以能補血,常吃又能使發烏黑,婦女產後也可用髮菜煮湯做菜,作爲補血之用。
3、菠菜
我們所說的菠菜又稱菠菱菜,是有名的補血食物,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物,其他含有鐵質的食物,在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾爲最多。
4、金針菜
金針菜富含鐵元素,還富含其他的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉礆等營養素並有利尿及健胃作用。
5、龍眼肉
龍眼肉就是桂圓肉,福肉,這是衆所周知的補血食物,因爲龍眼肉富含鐵質,而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經衰弱之不眠症,產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
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