愛吃零食的你要知道這五個誤區
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你無法抗拒零食對你的誘惑,可是還想保持姣好的身材,你又擔心零食會影響營養的吸收,於是吃零食就成了你的一種心理負擔,你該怎麼辦呢?
其實,你不用改變吃零食的習慣,關鍵在於挑選那些能讓你的嘴忙碌而又不會嗇體重的食品,並學會合理吃零食,這樣,你甚至能夠因此而補充正餐營養的不足。
但是以下幾個零食誤區你可要注意了:
果凍是一種富含營養的零食
多吃果凍不僅不能補充營養,甚至會訪礙某些營養素的吸收。目前,市場上銷售的果凍基三成份是一種不能爲人體吸收的碳水化合物--卡拉膠,並基本不含果汁,其甜味來自精製糖,而香味則來自人工香精。
不過,果凍中沒有脂肪,並含在一些“水溶性膳食纖維”,少量吃些並沒有壞處,也不會讓你發胖,但是,你不要指望用它來“增加營養”。
常吃果脯、蜜餞可以代替新鮮水果
在這些食品加工過程中,魚水果所含的維生素C基本完全被破壞,而加工中所用的白砂糖純度可達99.9%以上,如此之純的糖中除了大量熱能之外,幾乎沒有其它營養,而食用這樣多的糖,還會導致你產生維生素B和某些微量元素的缺乏。另外,有些果脯等食品中可能還含有訪腐劑,經常食用會影響健康。
食用含鹽較多的話梅等食品比蜜餞安全
話梅、話李等零食含鹽量過高,旭果長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓,另外,嘴不停地吃話梅也是不可取的。
堅果中營養豐富,可以多吃一些,用來補充營養
堅果中的確含有非常豐富的營養,並且可以說是零食中的首選。但堅果中的脂肪含量過高,熱能也較高,比如,50克瓜子仁中所含的熱量相當於一碗半大米飯!如果食用過量就會有發胖的危險。
魚乾和肉乾中的脂肪含量會比鮮肉低,多吃也不用擔心
魚乾和肉乾是經過乾燥而成的食品,水分含量低,而其中的營養物質得到濃縮,是補充蛋白質的好食品。但同時肉乾也是一種高熱量的食物,大量食用和吃肉沒什麼分別,尤其是那種味道鮮美、質感較軟多汁的肉乾,其脂肪含量更高。大量食用肉乾、魚乾除了對減肥不利之外,它們所含的蛋白質一旦超過了人體的利用能力,還可能導致形成致癌物質,威脅到你的健康。
健康吃零食的原則
1.遵守配額制
若你真的很想很想吃芝士蛋糕或慕絲蛋糕之類的高危甜點……那就吃吧!但要記着,每樣只能吃一點,由於一小片芝士蛋糕,再加一勺慕絲,還有幾口雪糕,加起來就是一份甜點的份量,這便是你吃甜品的“配額”。每星期最多隻能這樣吃一至兩次,每次限量一份。
2.精心挑選
甜點並非全都是催肥兇手,有一些也是健康又營養的哦。加進了新鮮水果的涼粉,口感一流,又能提供豐富的維他命;甜豆花含豐富的鈣質,你可以自己控制糖漿的份量;其他的中式甜品如紅豆沙、綠豆沙和紅薯糖水等也富含纖維素,是滋味與營養兼備的不二之選!假如在家中開派對,不妨diy一些蛋糕和糖水,這樣糖份、牛油和奶油的份量就在你的掌控之中啦。
3.餐前打底
假如怕自己敵不過甜點誘惑,毫無節制地大吃特吃,那就讓我們想一些辦法,降低甜品對你的吸引力:你可以在餐前吃一些高纖的蔬果,避免你在飢餓狀態下失往控制;在吃甜點時多喝水,這既可以快速提升你的飽肚感,又可沖淡甜味,提醒你別吃太多。
4.正餐減量
把正餐應該吃的食用品包括飯、肉、菜等,各減量四份之一,以騰出空間讓腸胃“接收”甜點。但也不可以完全不吃正餐,企圖把所有“配額”留給甜點哦!這會妨礙身體攝取所需的營養,而且空腹吃甜點,熱量就會快速被身體吸收,而且在不知不覺間越吃越多。
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