五穀雜糧怎麼做好吃 這樣吃降脂安神養胃口感好

五穀雜糧確實口感粗糙，不是很好吃，所以讓很多朋友對他敬而遠之，但是五穀雜糧雖然有着口感粗糙的缺點，但是它是有很強的養生功效的，那麼怎麼才能避免五穀雜糧口感不好的缺點，而又能發揮出它最大的營養價值呢，接下來就讓我們對此就行介紹。

五穀雜糧怎麼做好吃

首先，先讓我們看五穀雜糧分別是那些呢，分別是：燕麥、糯米、薏米、小米、高粱，下面讓我們看看怎麼做纔好吃。

燕麥煮着吃，降脂

燕麥中的β葡聚糖具有降低血液中“壞膽固醇”的效果，同時又不會影響“好膽固醇”的水平。此外，燕麥的血糖指數較低，有助於控制血糖。

由於燕麥中的β葡聚糖只有溶解後才能發揮作用，並且越黏的燕麥保健作用越強。因此，建議燕麥儘可能煮着吃。

比如，可以將燕麥、大米一起煮飯，也可以煮燕麥粥。燕麥片最好煮3~5分鐘再吃，比沖泡的效果更好。

糯米做醪糟，安神

糯米可用來煮粥，也能用來做湯圓，但最健康的做法還是醪糟(又叫酒釀)，這可是湖南、湖北等地的名小吃。將適量的糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實米、茯苓粗粉、酒釀曲混合在一起，把拌勻的原料放入搪瓷盆中加水，在籠屜中蒸1小時，拿出放冷，拌入酒釀曲，把盆放在約25℃的環境中，待36～48個小時，原料即發酵成醪糟。

薏米煮水，祛溼

中醫認爲，薏米有清熱、利溼作用，最佳做法是煮湯喝。即將薏米浸泡3~5個小時，然後加3倍的水用大火煮開，10分鐘後移入電飯鍋中繼續煮1~2個小時就可以了。

小米熬粥，養胃

小米富含蛋白質、維生素B2、煙酸和鈣、磷等營養素，還含有一般糧食所沒有的胡蘿蔔素，其中可起到調節睡眠的色氨酸含量是穀類之最。小米最適合熬粥，澱粉經過糊化後，綿軟柔滑，有健胃和中的作用，非常適合養胃。

五穀雜糧怎麼做好吃

高粱點心，止瀉

高粱具有和胃、健脾、消積等功效。高粱中含有單寧，有收斂固脫的作用，患有慢性腹瀉的人常食高粱米粥有明顯療效，但大便燥結者應少吃。

五穀雜糧的吃法就是這樣的，不知道朋友們有沒有學會呢，多吃些五穀雜糧對我們的身體是很有好處的哦。

這就是五穀雜糧的吃法了，能夠發揮營養豐富的優點，避免了口感差勁的缺點，我們應該吃些五穀雜糧，能夠潤腸通便。通過上面的介紹，不知道朋友們記住了怎麼做了麼，五穀雜糧雖然口感粗糙，但是在經過烹飪之後，是可以避免這個問題的，而且還可以發揮它們的營養價值。