肝功能異常的飲食護養
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肝功能異常的飲食要注意什麼?
肝功能異常患者在飲食上要多食用菌類食品,如木耳,香菇,蘑菇等,能提高免疫力;多吃新鮮蔬菜和水果,增加VitC的含量;可適當吃些魚,瘦肉,牛奶及豆製品等。少吃罐裝或瓶裝的飲料,食品。因罐裝,瓶裝的飲料,食品中往往加入防腐劑,對肝臟或多或少都有毒性。少吃海蜇,烏賊,蝦,螺類等含銅多的食品。肝臟內存銅過多,可導致肝細胞壞死;而肝功能不全時不能很好地調節體內銅的平衡。
除此之外,肝功能異常的飲食要嚴禁飲酒,吸菸。酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞,直接損害肝細胞,使肝細胞壞死;煙中含有多種有毒物質,能損害肝功能,抑制肝細胞再生和修復。
需要強調的是,乙肝患者肝功能異常應該從飲食方面保護肝臟,保護肝臟,總的營養原則是適量攝入蛋白質、少量脂肪、豐富的維生素。蛋白質必不可少,但不要過多,可以吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。高脂肪會增加肝臟的負擔,吃得太多還會導致脂肪肝,人們日常飲食宜選擇低脂肪、低膽固醇的食物。
最後,關於肝功能異常的飲食注意專家還指出,罐頭食品、油炸及油煎食物、方便麪和香腸等,肝功能異常都不宜多食用。因爲,罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。油炸、油煎食物屬高脂肪食物,不易消化和吸收。#p#副標題#e#
下面介紹幾種乙肝的飲食療法,又好吃而且又對改善病情有好處:
1、冰糖銀耳粥
銀耳含豐富的蛋白和人體必須得氨基酸及少量 紅棗含多種糖類,提供肝臟各種營養和能量,含有大量的維生素A、B2和C等,能保脂類,且含大量膠原物質,能降低血脂和血液粘稠度,消除自由基,增加肝臟血液循環, 抑制脂肪的肝臟沉積,保護肝細胞膜的完整。
2、紅棗枸杞子湯
護肝細胞膜抗氧化。枸杞子含維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵等礦物質、 能補血降壓,抑制脂肪在細胞內沉積並促進肝細胞再生,還可以降低血脂和膽固醇。本品適用於肝硬化、脾功能抗進患者。
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