蔬菜使用催熟劑 吃了對人體有害嗎
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菜販:藥水催熟番茄黃瓜已是公開的祕密
“爲了賣相好,農民一般都打藥。”現在種番茄、黃瓜的菜農都知道,它們生長少不了使用兩種生長素:一是用來點花,點花是爲了防止落花落果。二是用來催熟,目的就是爲了着色好、賣相好,一般都用乙烯利等催熟劑。華康市場一蔬菜攤主告訴記者:“挑選番茄是有門道的。”他說,表面通紅、手感太硬、花蒂處帶尖的多半是“外熟內生”的番茄。
安徽菜農馬大爺說,使用了植物“激素”,一般瓜身會變直變粗,頂花色澤鮮豔不易脫落,刺細長扎手。而正常成熟的黃瓜,頂花會枯萎、自然脫落,外形比較彎、個頭也不大。
“現在市場上的番茄、黃瓜都是催熟的。” 爲了讓黃瓜早點上市,種植戶會給黃瓜噴催熟劑之類的藥品。這個攤主說,用藥水催熟番茄、黃瓜在業內很普遍,已是公開的祕密。
市民:催熟的番茄黃瓜吃了有害嗎
“現在的番茄、黃瓜怎麼就沒有我小時候的好吃呢?”家住市悅泉新村的市民呂先生感到十分困惑。他告訴記者,前些天,他在市場上買了幾斤番茄。這些番茄外表看起來通紅通紅的,但摸起來有些硬。呂先生挑了幾個,回家掰開一看,裏面的籽卻是綠色的。“這番茄一點味道都沒有。”呂先生說,隨後他將番茄逐個掰開,發現裏面的籽幾乎都是綠的,並且皮內發空,無汁、無沙。他懷疑這些番茄是被藥劑催熟的。“也不知道這些催熟的番茄人吃了對身體會不會有害處。”呂先生擔心地說。
專家:規範使用催熟劑不會對人的健康帶來危害
據市農科院果蔬園藝所所長姜俊表示,催熟劑是植物生長調節劑的一種,國家允許廠家生產、農戶用其爲作物催熟。目前反季蔬菜、水果使用催熟藥劑的現象比較普遍。黃瓜、番茄等蔬菜在生長成熟期間都會產生這類生長調節劑,這也是這些蔬菜成熟必備的物質。現在菜農向瓜果蔬菜噴灑這類“調節劑”,猶如爲它們補充“營養品”,會干擾蔬菜的成熟期和口感。不過,只要規範使用,不會給人體健康帶來危害。
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