老年人一天喝多少牛奶
本文已影響1.51W人
本文已影響1.51W人
奶是通行世界的營養
保健食品,是一種營養素種類齊全、數量充足、質量高的天然食物。牛奶蛋白質營養價值高,易於消化吸收,並含有豐富的礦物質及微量元素,而膽固醇含量低,是一種特別有益於老年人健康的營養保健飲料。
雖然牛奶的營養價值很高,但飲用方法不當也起不到應有的保健作用。有的老年人因進食量少,早餐只喝一杯牛奶。這樣牛奶裏寶貴的優質蛋白起不到修復、更新組織及提高免疫機能、促進新陳代謝等生理功能而只能供給機體一定的能量,這其實是一種浪費。正確的方法應該是先吃一定數量的澱粉類主食,如米、面等,再飲用牛奶,這樣,澱粉
類食物提供機體所需能量,蛋白質就可充分發揮其生理功能。
需要注意的是牛奶的飲用方式。實驗證明,每天少量多次飲奶比一次直接飲用,鈣的吸收率要高。因此建議每天將500毫升牛奶分2—3次
飲用。由於牛奶中含有一種具有催眠作用的物質,因此可在每晚臨睡前半小時飲200毫升左右的牛奶。新鮮消毒奶無須煮沸,溫熱後即可飲用;隔夜冷藏存放的消毒奶只需加熱煮沸即可,千萬不要將其反覆煮沸,因爲這樣會破壞牛奶中所含的維生素,降低牛奶的營養價值。
骨質疏鬆以及由其引起的骨折嚴重地影響老年人的生活質量。營養調查報告顯示,鈣的攝入量與骨折的發生有密切的關係。
人量低於470毫克,發生骨折的機率是那些日均鈣攝入量超過750毫克者的2.5倍。當前市場上各樣的補鈣保健品令人眼花繚亂,其實牛奶就是補鈣佳品,既經濟又實惠。一項對286名50歲以上老年人進行的骨密度及其相關因素調查結果表明,隨年齡的增長骨密度呈現下降的趨勢,適度運動及經常飲用牛奶可延緩骨密度降低,預防骨折的發生。牛奶中
所含的乳糖具有促進鈣吸收的作用,其鈣磷比例適宜,吸收率高,是補充鈣質的良好食物來源。老年人鈣的推薦供給量是每天800毫克。每100毫升牛奶可提供100毫克鈣。這樣每天飲用牛奶500毫升,再加上其他
食物中提供的鈣即可滿足生理需求。
我國飲食結構以植物性食物爲主,乳類製品消耗量低。很多老年人沒有長期喝牛奶的習慣,體內乳糖酶活力較低,部分老年人可能會出現乳糖不耐受的現象。即喝過牛奶之後出現腹痛、腹脹、腹瀉等症狀。出現這些情況的老年人可改爲飲用酸奶及乳酪等。酸奶是新鮮消毒奶經過活乳酸菌發酵後製成的,其中乳糖已被分解爲乳酸,因此不會引起乳糖不耐受現象。與牛奶相比,酸奶還具有許多其他優點。首先,它呈酸性,不但能促進消化,而且酸奶中的鈣已轉化爲乳酸鈣,易於吸收;其次,活乳酸桿菌在腸道中具有抑制腐敗菌生長的作用。腐敗菌能產生大量的吲哚、硫化氫、胺和酚等有毒代謝產物,如不及時將其解毒,將導致肝功能紊亂和循環系統失常,干擾神經系統並影響睡眠。乳酸桿菌在腸道中能抑制這些腐敗菌的生長,從而抑制有害代謝物產生。另外,活的乳酸桿菌還可調整腸道菌羣,對於那些因慢性疾病需要長期服用廣譜抗生素的老年人尤其重要,建議在服用抗生素的同時喝一杯酸奶,以減輕抗生素的副作用。
另外,在一些疾病的狀況下應謹慎喝牛奶。缺鐵性貧血的患者不宜大量飲用牛奶,因爲牛奶中的鈣可阻止鐵在消化道中轉化爲二價鐵離子,不利於鐵的吸收。腹部手術後的病人亦不宜飲牛奶,飲後易引起腹部脹氣或腹瀉,影響康復。近年的研究結果發現尿基轉移酶缺乏的患者飲用牛奶後,會引起眼睛晶狀體發生病變,並加速老年性白內障的產生,因此有白內障家族史的患者不宜飲用牛奶。但一般的老年人可以放
心地飲用牛奶。 總之,大部分老年人只要每日堅持飲用1—2杯牛奶,並注意科學的飲用方法,就可以充分利用牛奶中的營養價值,使老年朋友得到良好的保健和健康。
牛奶雖好五種老人不宜喝牛奶
老人喝不喝牛奶差別真的很大嗎 喝牛奶有什麼好處
孕婦每天要喝多少奶粉好
喝牛奶好嗎 喝牛奶要注意什麼
牛奶喝了這麼多年 你真的會喝嗎
天天早上喝一杯牛奶會發胖嗎
一天喝多少牛奶最好?牛奶一天喝多少合適?
紅豆薏米加牛奶要怎麼做 紅豆薏米加牛奶一天能喝多少
喝牛奶講究多 牛奶怎麼喝才科學
老年人什麼時候喝牛奶最好
喝牛奶禁忌多 多飲牛奶對痛風好嗎
晚上煮牛奶喝會胖嗎 牛奶熱量是多少
老年人每天多少最適宜
喝牛奶好處多 9類人不能喝
消化不良要多喝牛奶 男人喝牛奶有17大好處
常喝牛奶和常喝豆漿的人差多少 喝牛奶和豆漿有什麼好處
老人喝牛奶有什麼好處
一天喝多少牛奶最好 一天喝多少牛奶合適?
男人要多吃番茄少喝牛奶慎防前列腺癌
牛奶並非人人都能喝 六種老人不宜喝牛奶
男人喝水好處多 男人一天要喝多少水
男人防前列腺癌多吃番茄少喝牛奶
酸奶每天喝多少才減肥
牛奶怎麼喝 體寒的人最好少喝
老年女性應該少喝奶茶
喝牛奶誤區 牛奶喝太多反會缺鈣
常喝牛奶對老年人有哪些好處
老年糖尿病患者喝牛奶好嗎
老人早上喝牛奶好嗎
女人什麼時候喝牛奶好:一天喝牛奶多少合適及什麼時候喝
1歲寶寶喝奶粉 一天奶粉量多少爲宜
研究發現:多喝牛奶可預防老年癡呆症
喝純牛奶好處多 這些僞牛奶就別喝了