三全水餃陷入病菌門
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三全水餃陷入“病菌門”
三全水餃被報道含有金黃色葡萄球菌,三全食品陷“病菌門”,因此自2011年11月7日開市起臨時停牌。
廣州市工商局公佈了2011年第三季度三類食品質量檢驗結果,其中,知名水餃品牌“三全”被檢測出質量問題,“三全”牌702克/包的“白菜豬肉水餃”和1.2千克/包的“萃玉白菜豬肉水餃”被曝含有金黃色葡萄球菌。問題水餃”的生產日期分別爲2011年7月18日和2011年7月5日。
金黃色葡萄球菌是一種極爲常見的病菌,在空氣、水、灰塵中都可以找到,可引起局部化膿感染、肺炎、僞膜性腸炎、心包炎等,甚至引發敗血症等。專家表示,儘管金黃色葡萄球菌是一種常見的致病菌,但通常只要在70℃以上的水裏煮熟,就能將其殺死,所以對於生制的速凍食品,買回後應按照包裝上的說明進行保存和蒸煮,消費者對此不必過度擔心。
家樂福方面表示,根據廣州市工商局此次發佈的監測結果,公司已於第一時間發佈全國撤架通知。
三全食品透露,在獲悉抽檢結果的當天就將該批次產品下架、封存,啓動產品回溯機制,並將同批次全部產品統一追回並銷燬。
據瞭解,有“嗜肉菌”之稱的金黃色葡萄球菌,是人類化膿感染中最常見的病原菌,空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中都可找到。因而,食品受其污染的機會很多。它可引起局部化膿感染,也可引起肺炎、僞膜性腸炎、心包炎,甚至敗血症、膿毒症等全身感染。
專家表示,儘管金黃色葡萄球菌是一種常見的致病菌,但通常只要在70℃以上的水裏煮熟,就能將其殺死,所以對於生制的速凍食品,買回後應按照包裝上的說明進行保存和蒸煮,消費者對此不必過度擔心。不過對於此事消費者難免心有餘悸畢竟已經被檢測出有問題,高溫殺毒是管用但是也難保會出現其它問題。
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