強筋健骨的養生保健食物
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菜名:海狗腎粥
原料:海狗腎15克,粳米60克。
製作:
將海狗腎用溫水浸泡24小時,順尿道處剖成兩半,除去筋膜,洗淨,切成節。粳米淘洗於淨。將海狗腎放入鍋內,加入適量清水和蔥、生薑、料酒、食鹽。先用武火煮沸,再用文火熬至半熟,投入粳米,同煮成粥。
服法:供早晚餐溫熱食用
功效:
功能暖腎助陽,固精益髓。用治命門火衰,陽萎不舉,早泄,滑精,精冷無子,腰痠,怕冷,小便頻數。
菜名:海狗腎酒
原料:
海狗腎1具,生曬參15克,山藥30克,米泄酒1000克。
製作:先將海狗腎洗淨酒浸,切片;再將人蔘、山藥洗淨,乾燥,銼爲末,一併裝入紗布袋內,紮緊袋口,放在瓷壇內,倒入米酒,密封壇口。每日振搖1次,浸泡7天以上。
服法:每次飲用2匙,一日2次。
功效:
功能溫腎助陽,益精補氣。用治腎陽虛衰,陽萎。滑精,不育,畏寒肢冷,精神不振,腰膝冷痛。
菜名:烤大蝦
原料:對蝦500克。
製作:
將對蝦去須、腿和蝦槍,除去砂袋,挑除砂線,切成段。在炒鍋中加油,油燒熱時,投入蝦段和蔥段,炒至蝦變紅色時,加入適量料酒、糖、精鹽和清湯。用文火煨烤,烤至湯汁將盡時,酌加少量椒油即可。
服法:當菜食用。
功效:
功能補腎興陽,益氣開胃。用治腎虛下寒,脾胃虛弱,陽萎不起,早泄、遺精,伙食不思,體虛乏力,面黃肌瘦。
菜名:羅漢大蝦
原料:對蝦12個,魚泥60克,雞蛋清1只,玉米粉15豆。
製作:
將對蝦除去頭、皮和腸,留下尾巴,片開,剁斷蝦筋,擠幹水分,略撒味精。依次蘸上玉米粉、雞蛋清和麪包渣。將魚泥用雞蛋清、玉米粉、精鹽、味精和熟豬油拌成糊狀,抹在對蝦上。將對蝦用溫油炸熟,剁成兩段,盛入盤內。
服法:當菜食用。
功效:
功能補腎興陽,強筋健骨。用治腎陽虛衰,性慾減退,陽萎,早泄和腦血管意外所致偏癱及骨質疏鬆症。
菜名:金魚大蝦
原料:大蝦6個,雞脯肉75克,雞蛋150克。
製作:
將大蝦去頭、留尾,剝去外皮和砂線,用刀從脊背下切,但不切斷,翻開成琵琶形狀,然後輕輕劃以十子刀,酌塗精鹽、料酒、味精,醃10分鐘左右。將雞脯肉剁成肉泥,加上雞蛋清和適量精鹽、薑末、花生油(先熱至90C,涼後再用),反覆攪控均勻,成爲糊狀。將醃好的大蝦粘上面粉,再將攪拌好的雞泥抹在蝦肉上,捏成金魚形狀,上籠蒸10分鐘取出。取少量雞湯煮沸,酌加味精、精鹽和料酒,撇去浮沫,加澱粉勾成稀汁,澆在大蝦上面,淋些雞油。取少量黃瓜,切成薄片,放在大蝦周圍。
服法:當萊食用
功效:
功能補腎興陽,養血健脾。用治腎陽虛弱,血液虧虛,陽萎不舉,腰膝痠軟,倦怠無力,面色不華,心悸眩暈。
菜名:龍鳳球
原料:
蝦肉150克,雞脯肉100克,去皮白麪包丁75克。
製作:
將蝦肉、雞脯肉去皮、筋後,分別剁成泥,合在一起,酌加適量料酒、精鹽、胡椒粉、味精、蔥末、薑末和雞蛋清,再兌入少量用蔥末炸過的油,攪拌均勻,揉成一團,用力在盆中反覆摔打,使之產生粘性,再做成直徑2~3釐米的丸子,滾上面包丁。將丸子放入溫油中,先用文火炸6分鐘,見漲發後,改用武火略炸,見焦黃則撈出。
服法:當菜食用。
功效:
功能補腎興陽,益精養血。用冶腎陽虛弱,性慾減退,陽萎,早泄,小便頻數,腰膝痠軟,體倦乏力。
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