吃肝補肝嗎
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吃肝補肝嗎
事實上,“吃肝補肝”實在並不科學。專家提醒,肝病患者最好勿以進食豬肝或其他動物肝臟的方式來補肝。
肝臟是人和動物最大的解毒器官,動物體內的各種毒素,大多要經過肝臟來處理,排泄轉化。從場買回的動物肝臟大多暗藏着各種毒素,肝病患者由於肝功能受損,難以及時分解掉這些毒素,這就會加重肝臟負擔,影響肝病的康復。肝臟還是重要的免疫器官和“化學加工廠”,可產生多種激素、抗體和免疫細胞等,而這些物質往往對異體有害,肝病患者食用後,無疑會受其害。
另外,動物肝臟內含銅量很高,肝病患者由於肝功能低下,不能協調地調節體內銅的平衡,過多的銅會在肝臟及腦組織內積聚,引起黃疸、貧血、肝硬化(liver、腹水及發生肝昏迷等加重病症。因此,肝病患者是不能吃肝補肝的,日常飲食也應少吃肝爲佳。
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