會吃榴蓮的人一定要懂的知識 不會吃榴蓮的人也要看！

榴蓮這種讓人又愛又恨的水果真是很神奇，剛開始見到榴蓮的時候是對它恨之入骨，怎麼有食物可以這麼臭這麼難聞的?自從吃了它之後，我就覺得這世間竟有如此美味的食物。但是，吃榴蓮也有學問，如何挑選榴蓮和怎麼吃榴蓮成了最重要的因素，一起來看看。

如何挑選榴蓮

如何挑選榴蓮

現在又到了吃榴蓮的季節，每年的五月至八月都是吃榴蓮的最佳季節，榴蓮的價格一般不會太實惠，大部分都是18元至29元一斤，想要吃到頂級榴蓮，就一定要知道如何挑選榴蓮，挑選榴蓮是有小竅門的，因爲打開榴蓮之後，裏面會有幾瓣，每一瓣裏面都會有榴蓮肉，如果你不會挑選榴蓮，就容易挑選到殼特別多，肉特別少的榴蓮，這樣就太浪費吃虧了。如何挑選可以購買到可口又肉多的榴蓮呢?

榴蓮的挑選

一般凡錐形刺粗大而疏的榴蓮都是發育比較好的，果肉多，厚而且細膩，大家在挑選的時候，要選擇那些特別圓的榴蓮，越圓越好，絕對不要買那種長條狀，橢圓形，或者是有凹陷的榴蓮，因爲這種榴蓮裏面的肉會特別燒，並且這種表面的凸起刺凹進去的榴蓮也不要購買，因爲裏面也沒有什麼果肉。

並且挑選榴蓮要選購黃色，有明顯開裂的，這樣口感會更甜，學會了挑選榴蓮的技術活，相信大家以後都能吃到美味剁肉的榴蓮了。還需要注意榴蓮不可以放太長時間，因此購買的時候要聞一下味道，如果有酒精味就表示變質的，一定不可以購買。

榴蓮的吃法

榴蓮怎麼吃 榴蓮的吃法

生吃

榴蓮最簡單也是最常見的吃法就是生吃，吃榴蓮可以先用刀將榴蓮底部的凸起部位切開，然後大家就可以看到紋路了，再用刀順着紋路切，之後直接用手機殼掰開，再取出榴蓮肉食用就可以了。第一次吃榴蓮建議小口小口的吃，適應之後一定會讓人愛上它。

熟吃

榴蓮燉雞的做法：先將雞處理清洗乾淨，去皮後放入沸水裏面浸泡，一般浸泡五分鐘後切成塊狀，再將核桃仁放入水裏面浸泡去掉油味，然後將紅棗洗乾淨後去殼，再將榴蓮去掉嫩皮，還可以去掉果肉，或者榨汁，再將外皮切成塊狀，之後將雞肉，核桃肉，紅棗以及生薑，榴蓮皮和榴蓮肉放入沸水裏面煮，放入薑片大火煮開後小火煲煮三小時，放入鹽和味精調味。

榴蓮的吃法大全

功效：這款榴蓮燉雞補而不燥，性質溫和，具有滋陰補腎的功效，尤其適合秋冬季節吃，還非常適合來月經過後女性調理身體，沒有榴蓮味，因此就算是不愛吃榴蓮的朋友也不會愛上這款靚湯。

絲託榴蓮的做法：將榴蓮肉切成條，放在麪糊裏面攪拌均勻，再將油倒入鍋裏燒熱，將榴蓮肉放入麪糊中包裹，再撒些椰子粉，放入鍋裏，炸成金黃色後撈出控幹油，擺在盤中，吃的時候搭配胡椒以及甜辣醬即可。

吃榴蓮的禁忌

吃榴蓮的禁忌

榴蓮一次不可以吃太多，不僅是因爲吃多了容易上火，而且榴蓮的營養太豐富，吃多了腸胃無法全部吸收，一般每天吃榴蓮不要超過一百克，否則還容易導致阻塞腸道，導致便祕，並且榴蓮含有的額熱量以及糖分特別高，所以肥胖的人不建議多吃，尤其是糖尿病的人，裏面含有的鉀也十分高，所以腎病及心臟病患者不要多吃。吃榴蓮之後九個小時內不要喝酒。

榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。榴蓮具有活血驅寒功效，對於胃寒及痛經婦女有緩解作用。