吃糖真的危害大 這類人卻要補“糖”
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吃糖有害健康的說法已經深入人心,如導致齲齒、肥胖、高血糖、厭食等。但是糖作爲六大營養元素之一,卻是人體主要的能量來源與維持生命活動所必須的物質,甚至一些人需要補充“糖分”。
糖,不僅僅指糖果
糖,準確的來說是碳水化合物,是由碳、氫、氧組成的化合物,包括澱粉、葡萄糖、蔗糖以及人體不能吸收的纖維素,所以日常的飲食中基本都含有。
糖的作用
提供人體熱量,人體活動所需的熱量60%左右來自糖類化合物;節省蛋白質,飲食中糖分不足,身體便會消耗蛋白質來滿足熱量需求;參與人體細胞構成,糖類化合物存在於人體的每個細胞中;維持大腦思考,糖類化合物以葡萄糖形式存在於血液中,葡萄糖是維持大腦思考的必需物質。
另外,糖類化合物還有提高腸道功能、解毒、調節脂肪代謝等作用。那麼當身體缺乏糖分時會怎麼樣呢?
身體缺乏糖會怎麼樣?
長期糖類化合物攝入不足,人體容易消瘦、抵抗力下降、大腦反應遲鈍,造成飲食中蛋白質與脂肪酸的浪費。
哪些人應多攝取“糖分”?
體力勞動者
相較於蛋白質、脂肪,糖類化合物能快速轉變爲葡萄糖,提供人體勞作所需能量。
兒童、青少年
兒童與青少年的骨骼、大腦發育離不開蛋白質、脂肪酸等,攝取適量的糖類化合物可避免蛋白質與脂肪酸的浪費。
低血糖
低血糖容易導致飢餓、心慌、臉色蒼白等,糖類化合物可快速提升血糖。所以低血糖人羣可以隨身攜帶糖果、麪包或含糖飲料等。
另外,指導人們正確選擇的“食物金字塔”,最基層的便是以糖類化合物爲主的穀物,每個人每天都應當適量攝入300-500克。
減肥人羣這樣吃“糖”
糖類化合物攝入過多出現熱量剩餘自然會出現肥胖,但糖類化合物不是引起肥胖的唯一因素。
減肥人羣可以多吃“好”的糖類化合物,如纖維豐富的豆類、穀物、蔬菜、水果等。熱量低,吸收慢,飽腹感好又能控血糖。
少吃一些“壞”的糖類化合物,如白米飯、麪包、糕點等。
所以,吃“糖”不一定會危害健康,同時人體的生命活動離不開糖類化合物所提供的熱量。
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