魚肚上這薄薄的一層 營養不比魚肉差
本文已影響9.83K人
本文已影響9.83K人
雞鴨魚肉,中國人餐桌上必不可少的四種菜。作爲重要成員之一的魚,其飲食地位與營養價值均不容小覷。年年有魚,你知道魚哪裏最有營養嗎?
魚肉:優質蛋白很亮眼
魚可以稱得上是人類攝入健康蛋白質的重要來源了,而一條魚身上,要論蛋白質最集中的地方,非魚肉莫屬。同重量的魚肉和豬肉,魚肉脂肪含量遠低於豬肉,而它所含的蛋白質是豬肉的兩倍,且爲優質蛋白,人體吸收率很高。
魚眼:“以形補形”不再是瞎話
人們常說以形補形不靠譜,但這一點對魚眼來說不適用,魚眼還真的能保護眼睛。魚眼中的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸能夠激活腦部細胞,大大增強大腦的思維能力和記憶力,同時還能緩解視力衰退。
魚鰾:人稱“海洋人蔘”
魚鰾俗稱魚肚,與魚翅齊名,有“海洋人蔘”的美譽。它所含的大分子膠原蛋白對於女士而言,可謂是天然的化妝品。經常吃魚鰾能夠改善肌膚狀況,延緩衰老。
魚鱗:經常被丟棄的寶貝絕大多數人吃魚都不會吃魚鱗,其實魚鱗中含有許多不飽和脂肪酸、卵磷脂等對大腦、肝臟、血液、心臟都有很好作用的物質。魚鱗中的6-硫代鳥嘌還有防癌功效。涼拌魚鱗、油炸魚鱗、魚鱗湯,都是美味又營養的吃法。
除了魚肉、魚眼、魚鰾、魚鱗之外,魚身上有一個寶貝,99%的人都不會注意到它。
它就是魚肚子上那一層薄薄的黑膜。
鮮爲人知的滋養珍品——魚肚黑膜
剖開魚肚子,我們能看到一層黑色的膜緊貼在魚肉上,很多人以爲它有毒或者很髒,洗魚的時候都會特意把它剝掉。
大錯特錯。
這層黑膜在學術上被稱爲“腹膜髒層”,它把魚的內臟嚴密地包裹在內,不僅能分泌粘液溼潤魚內臟,還能緩衝環境對內臟的衝擊,從而起到潤滑內臟和保護內臟的作用。這層膜雖然黑,但其實並不髒,對於人體而言,這層內臟的營養價值是非常高的。它所含的不飽和脂肪酸和抗氧化物質,能夠延緩衰老,對大腦和心臟也有很好的保健作用,因此營養並不比魚肉差。
如果擔心重金屬污染的問題,那就從正規渠道購買新鮮健康的魚,這樣就可以放心把這層膜吃掉。
魚的全身都是寶,下次吃魚可不要再隨便丟棄魚身上的這些寶貝了。
魚肉燉羊肉味道更鮮更營養!
龍頭魚:龍頭魚科龍頭魚屬魚類(爲沿海中下層魚類)
怎麼看角質層薄不薄 角質層薄的表現
鯉魚頭髮型 輕薄洋氣顯個性
生魚富含重要營養素 不適合吃魚生的人羣揭祕
這樣做魚營養不流失
魚的營養相當的豐富 揭祕常見魚類的養生功效
殺魚的正確方法最快,敲死魚、去魚鱗、開膛破肚、去魚鰓
激素臉皮膚薄愛過敏怎麼辦?臉遇熱紅燙癢悶粉刺角質層變薄怎麼修復
鮁魚營養價值及禁忌 什麼人不能食用鮁魚
減肥能吃魚嗎晚上 魚頭和魚肉哪個營養價值高
水煮魚和烤魚營養流失最多
營養魚肉餐,美味享不停
哪些屬相不適合養魚?這五種生肖養魚是自尋煩惱
激素臉角質層薄敏感紅腫怎麼辦?皮膚薄容易過敏用什麼護膚品
魚肚的做法大全 魚肚的家常做法圖 魚肚怎麼做好吃又簡單
魚肉對身體有哪些好處 晚上吃魚肉可以減肥嗎
新身份證上有一層薄膜能撕嗎 新身份證上有一層薄膜能不能撕
原來它纔是高蛋白低脂肪的天然補品 比魚肉味道好營養高
婚比命薄所藤免費閱讀APP(辛雪薄嚴小說)無廣告完整版
一家吃魚中毒搶救 這種魚竟比河豚毒百倍!野生海魚爲何含有雪卡毒素?
烤魚怎麼做好吃?烤魚的做法 烤魚最營養烹調方式
鸚鵡魚吃小魚嗎:吃小魚(不能經常喂小魚也不能和小魚混養)