致癌食物 長期吃它竟讓夫妻一年內相繼患癌
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長期吃什麼竟然讓夫妻一年之內相繼患癌了呢?癌症對於我們來說是非常可怕的,那麼,你知道生活中的致癌食物有哪些嗎?長期吃素的危害有哪些呢?下面我們一起來看看你所不知道飲食禁忌有哪些吧!>>>6歲孩子患癌症竟是常吃它
只吃素,不吃肉,夫妻一年內相繼患癌
一對60多歲的江西夫妻,一年前丈夫因總是胃疼,不見好轉,便到當地醫院就診,胃鏡檢查,查出胃裏有腫塊。丈夫的病情,給平常也感覺胃不舒服的老伴兒提了個醒,也去醫院查了查。老伴在3個月裏,連續做了3次胃鏡,最後在胃中間的位置也發現了腫塊。
兩夫妻相繼患胃癌,讓人不禁產生疑問:家裏其他人會不會也患上癌症?是不是吃了什麼東西而導致的?經瞭解,原來夫妻倆生活習慣相似,平常很節儉,飯桌上魚肉等葷菜比較少;早飯喝粥,必定是拿鹹菜下粥,而且平常吃得很素。
他們的主治醫生說,大家都知道醃製食品不好,但其實吃得太素、不吃魚肉對胃也不好。近年來,素食成爲健康食品的代名詞,更有甚者,完全拒絕魚肉,只吃素,這樣真的對我們的健康有好處嗎?
只吃素不吃肉的危害
引起膽結石
膽結石發病的一個因素,取決於膽固醇在膽汁中的溶解度。正常人膽固醇與膽汁中的膽鹽、卵磷脂按一定的比例混合溶解,不易形成結石析出。
長期吃素的人,卵磷脂攝入減少或肝臟合成降低;另外,素食中植物纖維的成分較多,可使膽汁酸的重吸收降低,膽鹽濃度也降低;再有,素食者往往維生素A、維生素E的攝入不足,這兩種維生素缺乏,使膽囊上皮細胞容易脫落,從而導致膽固醇沉積,形成結石。
缺鋅
素食者鋅的攝入量比非素食者低。缺乏鋅質,會影響兒童發育,並影響免疫功能和性慾。由於植物鋅的生物利用率低,所以素食者應該努力達到或超過鋅的推薦食入量。
缺維生素B12
維生素B12是造血過程和神經系統所必須的。維生素B12幾乎只存在於動物性食品中,螺旋藻類、海生植物、大豆發酵食品所提供的維生素B12是缺乏活性的。長期吃純素者,容易導致維生素B12嚴重缺乏,進而出現特殊的視幻覺。
缺鐵
素食還可能導致貧血症。植物食品只含非亞鐵血紅素的鐵,不如肉食中亞鐵血紅素的鐵好吸收。人體對來自植物食品鐵的吸收情況較差,所以雖然素食的含鐵量比葷食高,但素食者體內鐵的存量卻較低。
很多事都不可走極端,中國自古就有中庸之道,進食也一樣道理,我們不能只吃肉,也不能只吃素不吃肉。很多營養專家對常常大魚大肉的朋友的建議是增加食物中蔬菜、水果的比例,而非完全不吃肉。
如何才能均衡膳食
不可否認素食是一種比較健康的飲食方式,但是素食並不是一味的只吃素菜,想要身體健康,你得做到均衡膳食。現在只需要你的一雙手,就能丈量出你每天所需的食物分量,真的超級簡單哦!
到底哪些食物易致癌
1.醃製食物含致癌物二甲基亞硝酸胺
醃製食物如鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、醃菜等同樣含有致癌物質,應儘量少吃。
2.燒烤食物含有強致癌物不宜多吃
燒烤食物如烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等,因含有強致癌物不宜多吃。
3.常吃熏製食物易得食道癌和胃癌
熏製食物如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含有致癌物苯並芘,經常食用容易得食道癌和胃癌。
結語:通過上文的介紹,你知道長期吃什麼讓倆夫妻一年之內相繼患癌了嗎?在生活中,癌症的發生率越來越高了,導致癌症產生不僅有我們壞的生活方式,還有不好的飲食習慣,以上文章希望能夠幫助到大家哦!
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