零食大多於身體無益 不過這幾種例外
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零食是我們在主食之外的休閒食品,一天工作下來,對着電腦看電影的時候,手裏面要是有一把自己喜歡的零食,那真是美到天上去了。不過,我們也大都清楚地知道,吃零食對身體毫無益處,而且會帶來各種疾病。於是,各大食品商見招拆招,提出來所謂“非油炸薯片”、“無蔗糖食品”等名目,下面我們爲此辨析,並給出真正的健康零食。
非油炸薯片的分辨
有些朋友比較迷信非油炸薯片,認爲既然是非油炸,那肯定是脂肪含量少,吃起來不容易變肥胖。其實,所謂非油炸無非是食品商的一個噱頭。
經過試驗,當用吸油紙分別在非油炸薯片和油炸薯片上揉搓的時候,我們會發現吸油紙上展示出來的場景差不多,甚至非油炸薯片更甚。對此,專家表示,只要對比食品含量表就會發現,非油炸薯片和油炸薯片的含油量差不多。
爲什麼會這樣呢?我們要知道,食品越高脂往往意味着其越美味,非油炸雖然不是油炸,卻在進行烘烤工藝時在薯片表面刷上了一些油脂,使其更脆更香。
自此,非油炸薯片的神壇被打碎。
無蔗糖食品的分辨
另外有一些食品加工商打出了無蔗糖食品的噱頭,聽上去好像與糖沒有關係,也不會增高糖尿病患者的血糖。
對此,專家表示,我國的食品標準中並沒有所謂“無蔗糖食品”的概念,只有無糖食品,無糖食品是指含糖量小於簡單碳水化合物總量0.5%的食品。二對於無蔗糖食品,的確是沒有蔗糖,卻包含了果糖、麥芽糖等,與蔗糖無異,都會升高血糖。
哪些零食是健康零食
新鮮水果
水果是最貼近自然的零食了,有多種維生素,而且幾乎沒有副作用,是最健康的零食之一,另外,果乾也可作爲健康零食食用,不過要記住,果乾不是果脯,是天然水果脫水後的產物。
可生吃的蔬菜
可生吃的蔬菜有很多種,比如黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、西紅柿等,作爲零食也是非常出色。
堅果
堅果也是一種很好的選擇,在選擇上,專家建議原味和不開口的堅果,這樣能最大程度地保證其營養價值。不過由於堅果的脂肪量很高,不可食用太多,一天一把爲好。
以上就是本文對零食的總結和歸納,希望對大家有所幫助。
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