日常飲食傷大腦 減少接觸保健康
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近些年以來,大腦所承擔的負擔越來越重——除了每天的工作思考,還要忍受外界噪音和不良習慣的干擾。但大腦如此重要,一旦受損會給我們的生活帶來很大的不便。下面就來看看日常飲食中我們能夠避開哪些對大腦有危害性的食物。
最傷大腦的幾類食物
鉛鋁超標食物
率和千都是公認的導致老年癡呆症的因素。因爲鉛和鋁都是“專殺”腦細胞的,吃得太多必然會傷害腦細胞,導致智力下降,使思維和記憶能力上出現偏差。含鉛和鋁較多的食物有油條、蛋糕、皮蛋、膨化食品等等。因此,建議父母少給孩子吃加工食品,多吃天然食物。此外在烹飪用具上,要儘可能不用鋁製品。
煙燻油炸食物
煙燻油炸的食物口感很不錯,味道也比較突出,但卻不是什麼健康的食物。研究表明,在200℃以上的油溫下煎炸出的食品及長時間曝曬於陽光下的食物,譬如燒鵝、燒鴨、薰魚等含有較多過氧脂質,它們會在體內積聚,使人體某些代謝酶系統遭受損傷,促使大腦早衰或癡呆。
太鹹的食物
任何東西都過猶不及,即便是身體必需的營養物質也一樣。鹽是重要的調味劑,同時也可以給人體提供重要的元素。但如果平時飲食吃得太鹹,會影響腦組織的血液供應,使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態中。久而久之,小孩子智力發育會受阻,中老年人則直接會出現智力下降的問題。
含糖精的食物
糖精是用來增加食物甜度的添加劑,少量對身體的危害並不明顯,但大量服用卻對健康有很大威脅。普通的蔗糖和葡萄糖吃了自然無害,然而,現在很多廠家都會在零食裏面添加糖精,如果吃得太多會損壞大腦細胞組織,影響健康發育與成長,小孩子尤其需要注意。
農藥殘留的食物
農作物生產過程中,會使用大量的化肥和農藥,如果清洗不乾淨就會吸附在表皮上。這些食物吃了不僅會腹瀉中毒,而且也會破壞大腦細胞。因此大家購買食用蔬果時,一定要注意徹底清洗以後再食用。如果不太方便,可以選擇香蕉等剝皮食物——忌諱削皮吃蘋果等,會使很多營養被浪費。
日常飲食常見的傷腦食物
味精
味精是很多家庭做菜的必需品。每人每日攝入味精量不應超過6克,攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高,限制了人體利用鈣和鎂,可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀,對人體的生殖系統也有不良影響。經查證,每人每日鈉的總攝取量不超過2400毫克,相當於6克的鹽;醫生表示,如果食用味精過量,可能干擾大腦細胞的正常活動,建議少用。營養師指出,食用太多味精對大腦有一定影響,可能會影響記憶力,應該節制。
果汁
喝些果汁固然好,但裏面的糖分值得注意。橙汁中若加了糖會比汽水的熱量還要高,建議吃原水果就好。如果攝取過量的糖份,人體在代謝過程中會消耗很多的維生素B1,若維生素補充不足可能造成疲倦或注意力變差,當然可能影響注意力與記憶力,另外血糖偏高也會影響代謝,因此也會影響記憶力。
皮蛋
皮蛋就是北方所說的松花蛋——口感獨特、味道醇厚。但皮蛋中含有一定量的鉛,常食會引起人體鉛中毒,鉛中毒時的表現爲失眠、貧血、好動、智力減退等。
每天能上網看看養生知識是一件幸福的事情,但你要是不注意大腦的保護,飲食上不加以節制,就很可能會失去這種樂趣。
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