預防癌症 警惕六大誤區
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在我們的日常生活中,我們通過膳食來獲取人體必需的影響,如果膳食不合理,可能導致很多問題,甚至癌症的發生,而合理膳食可以預防疾病的發生,調查顯示,注重營養可以使癌症發病減少30%-40%,下面小編就來總結一下那些營養的誤區。
誤區一:食物分好與壞
我們經常聽到一些專家的觀點,把食物分成好和壞。有的食物被說是垃圾食品,有的則被稱爲萬能食品。這是非常不正確的觀點。在營養上,我們把食物分成了五大類,首先是穀類和薯類,第二類就是動物類的食物,第三類是就是穀類和堅果類的,第四類就是蔬菜、水果,第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供我們人體所需要的營養素。
誤區二:需要多的營養就重要
從種類上來說,我們需要40多種營養素,有的量多一些,有的量少一些,有的是以克記的,有的是以微克記的。比如蛋白質,普通人需要60-90克,重體力勞動者需要上百克。鈣需要800-1000微克,鐵15-20毫克。但是不是我們需要量多的就重要,量少的就不重要呢?當然不是,比如蛋白質需要幾十克,它是我們身體重要的組成物質,我們的免疫力需要蛋白的支持;而15毫克的鐵不足,同樣會形成缺鐵性貧血等,影響孩子的發育。
誤區三:食物越貴越好
食物並非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一隻鮑魚高,蛋白質的含量差不多,脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚高,鮑魚的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多,鮑魚的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多,但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚多,尼克酸含量差不多,維生素C兩者都沒有。從數據來看,鮑魚和雞蛋的營養成分沒有太大的區別,只是個別營養素的含量有所差別,但價格差別就大了。一隻鮑魚的價錢可以買好幾斤雞蛋,所以並不是越貴的食物提供的營養物質越多。
誤區四:四條腿的比不上沒腿的
民間流行一種說法:“四條腿的比不上兩條腿的,兩條腿的比不上一條腿的,一條腿的比不上沒有腿的”。四條腿的指豬、牛、羊,兩條腿的主要指雞、鴨等,一條腿的指蘑菇等真菌類食物,沒有腿的指魚等水產品。其實從營養學角度來看,四條腿、兩條腿和沒有腿的都屬於動物性食物,蛋白質含量都比較高,鐵的含量差不多,豬肉的脂肪含量較高,可能不太受歡迎,但其維生素B1的含量比其他幾種食物都高。蘑菇雖然脂肪和能量低了很多,但它的蛋白質、鐵、硒、維生素A的含量都比另外三種食物少。
誤區五:營養不是越多越好
“營養”不能缺乏,但絕不是越多越好。還以蛋白質爲例來說明“營養”適量的重要性。生長發育中的兒童如果攝入蛋白質不夠,就會影響身高、體重以及智力等多方面的正常發育。因此許多人除了食物攝入蛋白質以外,還吃一點蛋白粉等。但實際上,蛋白並不是越多越好,吃多了就意味着浪費,多餘的蛋白會代謝出去。而且,攝入過多的蛋白質,體內蛋白質的分解增多,由尿排出的含氮物質也增多,會加重腎臟的負荷,加速骨骼中鈣的流失,增加患骨質疏鬆症的危險。
誤區六:雞蛋黃膽固醇高 詳情請看下一頁
很多人關心膽固醇的問題,我發現身邊不少人吃雞蛋的時候,都不吃雞蛋黃,認爲它會使膽固醇增高。其實,我們身體的各個器官都有膽固醇,我們內部的膽固醇是1000毫克,從外部攝入的是500毫克,一個雞蛋黃只含有膽固醇50毫克。而動物內臟,比如我們吃的滷煮(北京小吃)裏的內臟所含膽固醇量遠遠高於雞蛋黃,很多人往往不吃雞蛋黃,卻狂吃一頓滷煮,你的膽固醇攝入更易超量。
知道了這些營養誤區,那麼,預防癌症的食物有哪些呢?
常吃10種食物可抗癌
大蒜
蒜是最有效的抗癌食物,尤其是針對皮膚癌,結腸癌和肺癌。
柑橘類水果
研究發現,經常吃柑橘類的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的機率減半。
亞麻籽
亞麻籽含有木酚素,具有抗氧化及抑制癌變的作用。而其中豐富的歐米伽3脂肪酸能對抗結腸癌。
綠茶
研究證實,綠茶能減緩和預防好幾種癌症的發展,包括結腸癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。
綠色蔬菜
深綠色葉菜富含類胡蘿蔔素,這是一種抗氧化劑。它能去除體內自由基,預防癌症。
所有的莓類
藍莓、草莓、樹莓等都富含大量抗癌成分,對預防大部分癌症有效。
三文魚
研究證明,三文魚等魚類是抗癌的高手,不過,千萬不要油炸或油煎,最好用蒸或者是烤的方法。
番茄 詳情請看下一頁
番茄含有大名鼎鼎的番茄紅素,它已經被證實能夠預防前列腺癌、乳腺癌,肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄紅素,最好吃熟番茄,而不是生的。
紅酒中含有白藜蘆醇。這是一種極爲有效的抗氧化劑,能預防細胞傷害。不過喝紅酒也要注意量,每天最好只喝一小杯。
全穀物
全穀物富含抗氧化劑和膳食纖維,因此能預防癌症。主食中最好有1/3都是粗糧。
癌症防治基本知識
1、 癌症是可以預防和治療的常見病和多發病。
2、 改變不良生活習慣可以預防癌症的發生。
3、 人類的1/3癌症由吸菸所致,戒菸可使您遠離肺癌等多種癌症。
4、 合理飲食可以減少結腸癌、乳腺癌、食管癌、肝癌、和胃癌的發生。
5、 積極預防和治療乙型肝炎病毒、人類乳頭瘤病毒和幽門螺旋桿菌等感染,可以減少相關癌症發生。
6、 高度重視癌症早期危險信號。
7、 “早發現、早診斷、早治療”是提高治癒水平的關鍵。
8、 規範性的普查是早期發現宮頸癌、乳腺癌的重要途徑。
9、 發現癌症要去正規醫院接受規範化治療。
10、癌症綜合康復治療可以有效提高癌症病人的生存時間和生命質量。
結語:在知曉營養誤區的情況下,合理膳食,這樣就可以大大降低患癌的風險,同時也要多吃上面介紹的就有很好抗癌效果的食物。此外,也要注意避免其他的致癌物等等因素,掌握良好的預防癌症知識。
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