減肥要成功請牢記這些美食密碼
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美食密碼一:不吃米飯就能變瘦?
很多mm覺得米飯是讓自己長胖的一號主食殺手,所以用餅乾和麪包來代替米飯。但事實上,三片蘇打餅乾的能量就幾乎等同於一小半碗米飯的熱量,都在80卡左右。而一隻小的圓麪包的熱量,也不會比小碗米飯低很多,適量的米飯並不會讓你肥胖。
美食密碼二:土豆是肥胖之源?
這毋庸置疑是一個僞命題,土豆本身熱量並不高,讓土豆熱量變高的原因是不同的烹飪方式,
一隻中等個頭土豆蒸煮成土豆泥,熱量也只和半碗米飯相當。但是吸附了大量油脂的土豆製品,比如薯片和薯條,熱量就變成成了520卡到260卡。
美食密碼三:橄欖油就不會胖?
油都是百分之百的脂肪,在重量相等的情況下,讓你發胖的可能性都一樣。因爲它們代表相同的能量,只是不同類型的油的油酸排列有區別,有的更利於吸收和健康。來自橄欖和堅果類型的油,它們以油酸排列結構上是單鏈的不飽和脂肪酸爲主,有利於下降膽固醇和血脂,但是能量上和其他油類並沒有差別!所以食用油脂的原則是選好油、選對油、但是用少油。
美食密碼四:用水果代替晚餐就會瘦?
其實不一定,如果你能瘦下來,證明你原本的晚餐攝取能量高,吃的量較多,換成能量低的水果,會變瘦。但是針對蘋果型身材,水果中含有糖分多,無法消耗能量,反而會囤積。腰腹部脂肪無法減少。對於輕體力勞動女性來說,24小時之內只需要2份用小碗定量盛裝的水果提供的熱量,如果超出這個分量,就要減少主食的攝入量,否則體重就會改變。
美食密碼五:拒絕額外的油脂
吃麪包不要塗奶油、花生醬,可以用能量相對較低的沒有脂肪的果醬代替,喝紅茶或咖啡時避免加奶精和糖,一定要加的話,可以改用低脂鮮奶和代糖。很多肉類都帶有皮和肥油,例如雞皮、魚皮和肥豬肉等等,吃之前記得先把這些部分去掉。另外色拉醬和牛排的醬汁熱量也都很高,少加爲妙。
美食密碼六:吃菜時過水去油
面對糖醋、蜜汁、勾芡等較油膩的菜餚,建議你可以在旁邊準備一碗水或湯,在吃之前先把食物放進去,瀝掉多餘的油水,如果不方便,米飯吸油法也可以用。這些方法能讓你攝入的油脂至少減少1/3。
飲食越豐富,食物中的美食殺手也越多,只注重美味,色彩,而不注意飲食健康的飲食習慣,是潛藏在我們周圍的美食殺手,時刻危害着我們的健康。
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