減肥不是不吃晚餐 5個注意健康減肥
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生活水平提高了,人也變得胖起來,很多人於是加入了減肥的大軍,但是關於怎麼減肥卻不是很明白,很多人以爲不吃晚餐可以減肥,事實上這是不正確的,減肥不是要不吃晚餐,而是要學會科學的吃晚餐,減肥時晚餐吃什麼?五個注意健康減肥。
晚餐減肥注意事項
一、晚餐需要吃一些清淡、易消化的食物,儘量早吃
晚餐應該吃一些清淡、易消化的食物,比如粥類、時令新鮮蔬菜是水果以及新鮮的魚蝦等,這些食物不容易導致體內脂肪的堆積,不會導致肥胖,同時晚餐還需要早點吃,晚餐與睡眠時間最好是間隔3-4小時,如果時間多短,不能消耗掉吃進去的東西,容易導致肥胖。
二、晚餐適合吃一些高蛋白低脂肪的食物
晚餐的時候可以選擇吃一些主食,搭配一些煮青菜與燉青菜之類的,可以補充身體所需要的維生素,適當的素食減肥也是不錯的選擇,還可以吃一些綠豆芽拌豆腐、香菇蒸帶魚、枸杞燒鯽魚等。
三、需要自我節制飲食的量
晚餐應該吃的少一些,以免因爲吃的太多,造成不能完全消化,導致脂肪在體內堆積,覺得吃的差不過的時候就馬上將飯菜從眼前移走,減少對自己的誘惑,需要自我節制飲食的量。
四、多吃一些果蔬
果蔬富含纖維素可以讓人產生飽感,所以可以多吃一些果蔬,作爲餐前小菜,可以來一份沙拉或者是蔬菜湯,這樣可以減少進食,同時可以讓自己產生吃飽的感覺。
五、就餐前和就餐時可以多喝水
水對於節食比較有好處,可以在吃飯前喝一杯水,並且在吃飯的時候再喝一杯,這樣可以有效的減少進食,能夠產生飽感,對於節食減肥非常有好處。
一周減肥晚餐菜單
星期一:海鮮冬瓜湯+糙米飯
蝦、蟹、貝類等海產品不僅熱量低,而且富含各種維生素和礦物質,能促進消化吸收。冬瓜利尿,能排清體內多餘水分。糙米富含膳食纖維,有利於潤腸通便。
材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法:
1.所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段,姜切絲。
2.鍋裏放入清水、蔥段、薑絲燒開,分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲,蝦殼變紅後撈出。
3.將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中,加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟。
4.將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裏,調入鹽和雞精;煮開後滴入香油,撒上香菜段即可。
星期二:雞肉沙拉+酸奶
雞肉比起豬肉、牛肉等肉類,明顯具有低脂低熱的特點,肉質也更爽口香嫩。採用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能製作出美味菜餚,且營養豐富,幾乎可以成爲減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。酸奶則能促進消化,是通便的食物。
材料:雞脯肉,火腿,胡蘿蔔,各類蔬菜,鹽,料酒,胡椒粉,香油,生抽,甜味沙拉醬。
做法:
1.胡蘿蔔洗淨後去皮切末;火腿切末。將雞脯肉洗淨,剁成泥狀,放入容器內,加入鹽,料酒,生抽,香油,胡椒粉,胡蘿蔔末,火腿末,攪拌均勻,放在一邊醃漬一會備用。
2.取一小塊攪拌好的雞肉茸,在表面裹一層面包糠。將處理好的雞塊放入平底鍋中,用炒菜量的油小火略煎就可以了。
3.再將蔬菜跟雞塊一起裝盤,吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿蔔可以提前焯一下再吃,焯的時候水裏放些鹽和食用油。
星期三:青菜玉米麪小餅+紅薯粥
玉米麪、紅薯富含粗纖維,可以清理大腸,排清體內堆積毒素,而且熱量不高,是減肥MM的不二之選。
材料:玉米麪140克、黃豆麪50克、麪粉50克、雞蛋1個、青菜葉適量、小香腸1~2根、胡蘿蔔小半根、清水適量、鹽1小匙。
做法:
1.將三種面的分量稱好,然後混合均勻。將青菜洗淨切末,胡蘿蔔去皮切末或是小丁,小香腸切片。
2.將切好的青菜末,胡蘿蔔碎,香腸片倒入混合好的玉米麪中,打入一個雞蛋,加入少許的鹽,混合均勻,根據需要逐漸的加入清水,和成混合麪糰。
3.平底鍋燒熱,加入薄薄一層油,用勺子取一小撮麪糰,放入鍋中壓扁成圓餅狀,煎至兩面金黃取出,依次做完所有即可。
星期四:肉醬焗意粉
意大利麪的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質,又含複合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢,不會引起血糖迅速升高。所以,選它來減肥最適合了。
材料:意大利麪、洋蔥、豬肉餡、紅黃彩椒、芝士粉、披薩草、大蒜、意大利麪醬。
做法:
1.將面放入鍋中煮,水中放入少許鹽。紅黃彩椒切菱形塊、蒜切末、洋蔥切末、西紅柿切末。
2.鍋內做橄欖油或黃油煸香蒜末,倒入洋蔥末煸炒出香味,放入肉末煸炒肉末,直至肉末煸熟即可。
3.放入西紅柿末繼續煸炒,直至煸炒出紅油,放入披薩草煸炒出香味。
4.倒入意大利麪番茄醬繼續煸炒,小火控幹水份使麪醬粘稠,加少許鹽、黑胡椒末調味,倒入煮好的意麪和彩椒塊,煮熟即可出鍋裝盤,撒上奶酪粉。
期五:南瓜番茄排毒湯+白米飯
南瓜番茄排毒湯含有豐富的維生素和果膠,所以有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,起到溶脂消脂、排毒解毒的作用。常喝還可以調理腸胃,因爲它的纖維質豐富,有助排出體內廢物,促進紅細胞的生成,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
材料:小番茄300克、小南瓜1個、紅蘿蔔1根、富士蘋果一個、清水800克、蜂蜜1大勺。
做法:
1.南瓜去掉瓜瓤,蘋果去皮,胡蘿蔔分別切成小塊備用;
2.南瓜胡蘿蔔加入足量清水,上火煲煮;
3.沸騰後,轉文火煲10分鐘;加入蘋果大火煮沸;
4.加入小番茄,大火煮沸,最後轉文火煲10分鐘。
星期六:雞蛋炒飯+紫菜蛋花湯
雞蛋含有豐富的蛋白質,能提供人體必需熱量。雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑,可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒,從血管排除後爲機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。紫菜能潤腸通便,有效緩解便祕。
材料:大米250克、雞蛋2個、青豆50克、玉米粒少許、胡蘿蔔30克、豬肉末30克、鹽適量、醬油適量。
做法:
1.青豆、玉米粒可以用速凍的,取出來泡在清水裏,胡蘿蔔取一小段切丁。
2.雞蛋打散,下油鍋中炒熟劃碎,然後盛出。炒鍋裏倒入少許油,燒熱後放入豬肉末炒幾下,再放入胡蘿蔔丁,青豆,玉米粒,醬油一起炒熟,最後加少許鹽調味。
3.大米淘洗乾淨,放入電飯鍋中,加適量水,將炒好的雞蛋和所有蔬菜,肉末一起倒入電飯鍋中,按下煮飯檔就可以了,建議等開關跳起後5分鐘,再將開關按下燜2~3分鐘,使鍋內多餘水分蒸發掉。
星期天:白菜餃子+番茄蘑菇湯
白菜含有大量纖維,能潤腸通便。而蘑菇含有大量無機質、維生素及蛋白質等成分,所含的纖維素具有防止便祕、降低血液中膽固醇含量的作用。
材料:西紅柿兩個、平菇200克、金針菇150克、香菜50克、蔥末少許、鹽、味精。
做法:
1.熱鍋涼油爆香蔥末後下入一半的西紅柿翻炒出汁後下入平菇翻炒至平菇明顯變軟。
2.鍋內加水,煮5分鐘。加入金針菇,等鍋內水再次開的時候下入另一半的西紅柿。
3.等西紅柿變軟後,加鹽、味精。關火加入香菜攪拌一下即可。
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