想減肥這兩種水果最好連皮一起吃
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對於減肥的人來說,補充足夠的膳食纖維很重要。水溶性膳食纖維具有很強的吸水溶脹性能,吸水後膨脹,體積和重量增加10~15倍,既能增加人的飽腹感,同時還能能減少食物中脂肪的吸收,此外,膳食纖維能夠延緩葡萄糖的吸收,推遲可消化性糖類如澱粉等的消化,避免進餐後血糖急劇上升。
國際相關組織推薦的膳食纖維素日攝入量爲:美國防癌協會推薦標準爲每人每天30~40克,歐洲共同體食品科學委員會推薦標準爲每人每天30克。
富含膳食纖維的食物例如糙米和胚牙精米,以及玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑麪包的材料)等;根菜類和海藻類中食物纖維也較多,如牛蒡、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。
富含膳食纖維的水果有哪些
1、蘋果帶皮吃更好
一箇中等大小的蘋果,大約含有4.4g的膳食纖維。
但是削皮以後大概就剩下2g左右了~
實驗也證明了,蘋果把自己接近2/3的膳食纖維都儲存在了皮裏面。
所以削皮的蘋果,不止損失了大半的膳食纖維,還有將近20%的維生素A和C。
換句話說:如果一個蘋果5塊錢,那麼削掉皮,你就丟了接近3塊。
我就問你,肉疼不疼?
2、葡萄也要連皮吃
和蘋果很相似的一點就是:葡萄中大部分的纖維素,都藏身在葡萄皮中。
更重要的一點是:葡萄皮是最好的天然抗衰老食物。
最近大家都在說:第一批80後,很快就要40歲了;第一批90後,馬上也要30歲了。抵抗衰老這件事情,除了貴婦護膚品,其實你還可以從吃葡萄不吐葡萄皮開始。
因爲葡萄皮中含有大量的白藜蘆醇,鞣酸和花青素。而這三樣,都有着抵抗自由基,延緩衰老的作用。
很多大牌的口服抗衰老產品,都是用白藜蘆醇作爲原材料的~比如大家很愛的Fancl白藜蘆醇膠囊,說實話,你吃葡萄時把皮一起吃掉,效果也不差。
果皮殘留農藥怎麼辦?
很多人吃水果削皮主要是擔心農藥殘留。其實,用專用的果蔬清洗劑,認真做好清洗,是可以把農藥殘留大量洗掉的。
巧洗葡萄
秋天,剛好是葡萄大量上市的時候。葡萄表面有一層白霜,還粘附着一些泥土啊,手重了洗爛,手輕了洗不掉,怎麼辦?
有個方法挺簡單的,把葡萄放在水裏面,然後拿麪粉也行,澱粉也行,給他兩勺。然後你不要使勁的去揉他,你只要這樣子來回倒騰,然後放水裏來回地刷篩洗,麪粉和澱粉都是有粘性的,它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。
巧洗蘋果
平常吃蘋果,有許多人喜歡連皮一起吃,但現在許多保鮮技術讓蘋果表面殘留化學物質不易清洗。這裏有幾個小竅門。
竅門一:蘋果過水浸溼後,在表皮放一點鹽,然後雙手握着蘋果來回輕輕地搓,這樣表面的髒東西很快就能搓乾淨,然後再用水衝乾淨,就可以放心吃了。
竅門二:準備一個小盆,放些澱粉,然後洗蘋果。這個方法也適用於洗梨和葡萄等,且水果表面不易變色。
竅門三:將牙膏塗在蘋果表面當清潔劑,這個辦法很安全。用熱水洗蘋果也是個好辦法,這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。
竅門四:最好使用專門的洗水果清洗劑。專家提醒,不要用質量難保證的洗潔精。質量差的洗潔精,不但洗不乾淨,還可能因爲殘留物質危害身體健康。
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