新型減肥法 氣味減肥法
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和大多數減肥人士一樣,現年34歲的會計師溫迪·巴塞特幾乎嘗試過所有的藥物,然而一直以來都是收效甚微。不過,新近上市的氣味“調料”Sensa卻給巴賽特帶來了意外的驚喜。“食用”四個月後,她的體重下降了整整30磅。
據介紹,Sensa的成分包括麥芽糊精、磷酸三鈣、二氧化硅以及各種天然和人工的香氣。它可以提升並散播食物的香味,使用者在有飢餓感時通過吸入器,將Sensa吸入體內,那些香味會刺激通往大腦的氣味傳播媒介——嗅球,最終將信號傳遞至下丘腦的“飽感中心”,使之釋放可以抑制食慾的荷爾蒙。
儘管不少專家對此表示懷疑,芝加哥嗅覺和味覺治療與研究基金會的創始人、精神學家兼心理學家阿蘭·赫爾希博士對自己的發明Sensa依然充滿了信心。他指出,人們之所以會產生飽腹感,很大程度上是因爲大腦作出了人體已經聞到和品嚐過食物的判斷。
赫爾希博士已在嗅覺、味覺和食慾等相關領域進行過數次研究。他曾於上世紀90年代初進行過一次爲期半年的實驗。在他的安排下,3193位患者在實驗期間保持了正常的飲食和健身安排,並在飢餓時用吸入器吸食“芳香”氣味,他們每個月都會得到一個新的吸入器,人均減重達30磅。
之後,赫爾希博士的研究領域擴展到了嗅覺和味覺。2005年,他開發出了Sensa的雛形——Tastant crystals。研究結果證明,參加實驗的1436名病人在半年後平均減去了30.5磅的體重,身體質量指數(BMI)則下降了5個點。Sensa的發言人稱,目前已有成千上萬的消費者使用過該產品。每月療程的費用爲59美元,半年僅需235美元。
事實上,在Sensa問世之前,市場上便已出現了類似的產品,如去年夏季上市的SlimScents同樣得益於芳香療法的早期研究成果,它可以散發出水果或薄荷的香味。製造者馬克·科恩稱,迄今爲止,每一個正確使用了該產品的用戶都成功地減去了部分體重。他承諾將在前半年的療程中免費提供產品或是在顧客減重比例未達2.5%之前不收費。去年,在瞭解到赫爾希博士的研究成果之後,商業和生活教練唐娜·謝爾德將胡椒薄荷噴劑Happy Scent推向了市場,每罐定價爲5.50美元。類似的產品還有香草味的Aroma Patch,使用者可將其佩戴在手腕、腰際或胸部。#p#分頁標題#e#
氣味和食慾之間的密切聯繫同樣引起了其他研究者的注意。大約在一半年前,惠靈耶穌會大學的心理學副教授布賴恩·勞登布什要求40名受試者在爲期五天的實驗中每隔兩小時嗅一次胡椒薄荷。受試者的卡路里消耗量比服用安慰劑期間減少了1800 磅。上個月,馬薩諸塞州的Compellis製藥公司開始進行一種鼻噴劑的人體試驗。與Sensa相反,該產品將通過封鎖氣味來抑制食慾。該公司的創始人、分子生物學家克里斯托弗·亞當斯指出,食物的味道中有80%是由嗅覺捕捉的。因此,人們可以通過操縱嗅覺來減少食物的誘惑力,使高熱量美食喪失以往的“享樂效應”。
氣味操縱是否能夠真正達到減重的效果?
一些專家依然對此表示懷疑。賓夕法尼亞大學醫學中心的嗅覺和味覺中心主任理查德·L·多蒂博士指出,類似的理論早在數年前便已出現,然而它依然缺乏有力的科學證據。莫內爾化學感官中心副主任馬克·I·弗裏德曼則認爲,食物的味道或氣味的確會促進胰島素的釋放,加快新陳代謝,然而其有效期極爲短暫。一旦使用者習慣了某種味道,以往的刺激效應將蕩然無存。
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