人爲什麼會發胖呢
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在面對肥胖的時候,我們必須要區分肥胖症與時尚性減肥的不同。
如果說肥胖是個大麻煩,爲什麼有的人每天吃大餐都不會長膘,有的人卻就算是喝水也要發胖。肥胖的形成原因有什麼,減肥要遵從什麼樣的基本原理,如何避免進入減肥的誤區呢?
什麼是肥胖?
秋天不減肥,冬天徒傷悲,春天徒傷悲,夏天徒傷悲……類似的打油詩可以改成今天不減肥,明天徒傷悲,後天徒傷悲……等等無數個版本。這無疑說明,減肥已經成了一個公共話題,無論在浴室,還是食堂,無論是在辦公室的茶歇處,還是在校園裏的操場上,一句“你真瘦啊”甚至比讚揚你美麗漂亮更受歡迎。
但問題是,人爲什麼會長胖呢?
九院內分泌科主任陸穎理醫生在告訴記者肥胖的成因前,先強調什麼是肥胖的問題。“肥胖是指體內脂肪堆積,導致脂肪細胞數量增多,脂肪細胞體積肥大的一種狀態。”她表示。
“按照世界衛生組織WHO的標準,BMI指數大於25才叫超重,大於30才叫肥胖。而在亞洲,目前的標準是,BMI指數大於23叫做超重,大於25就叫肥胖了。”陸穎理表示,目前的傾向看,這個肥胖標準正在趨向國際化的WHO標準,即大於25才叫超重。#p#副標題#e#
陸醫生看起來比較瘦小。她隨後用自己的情況予以說明,“像我這般的樣子,有時候稍不注意,BMI也會超過23,現在的社會發展速度很快,物質極大豐富了,人們體重增加得很多,世界衛生組織的標準要符合現下的情況。”
在談及什麼是肥胖的時候,陸醫生也談到肥胖症和健康肥胖的問題,“在醫學領域裏肥胖症是一種病,是一定要就醫治療的。但現在社會中很多人根本就不胖,只是有點豐滿就嚷嚷要減肥,這是沒有必要的。”她很擔心地表示,“我看到現在滿大街的女孩子都那麼骨感,很擔心她們被風一吹就會倒。不知道她們如此羸弱的身體,以後如何孕育下一代呢?”
對於引起肥胖的原因,陸醫生表示,首先是家族史的情況,遺傳基因在一個人是否會肥胖的問題上有很大的作用。但更重要的是後天養成的生活習慣。“真正天生的胖人並不多,特別在半個世紀以前的中國,胖子更加少,到了今天,因爲經濟的發展引起了很多人吃得多了,消耗少了,胖的人就多了。”陸醫生表示,此外飲食結構的改變,人們越來越多地攝取高油脂高蛋白高卡路里的食物,也使得肥胖的機率增高。另外,生活方式的改變,很多人從事腦力活動,拇指一族,每天坐着不動,也是產生肥胖的原因。
“另外一個極可能被忽視的原因是人的精神因素,很多人長期在快節奏、高壓、壓抑的精神面貌下工作,使得內分泌、代謝等出現紊亂,這也會導致肥胖。但這些都是單純性肥胖,和飲食結構生活習慣關係很大。而另外一少部分的病理性肥胖則是由下丘腦、腦垂體以及腎上腺等疾病引起的。在肥胖人羣中,病理性的肥胖只佔很小的一部分。”陸醫生表示。
而美國普度大學食品工程博士,科學松鼠會成員雲無心則將肥胖的原因做了簡要的概括:內因是代謝方面的因素,外因就是熱量攝入和消耗之間的不平衡。#p#副標題#e#
肥胖真的那麼可怕?
如果在古代,體形龐大往往意味着威武和力量的話,今天,肥胖則成了身體有危險的信號。
肥胖真的這麼可怕嗎?“相對於正常體重,肥胖總是不好的。”雲無心說,“很多慢性病的發生肥胖都是危險誘因。”
而同屬科學松鼠會的成員、醫學碩士崔略商則援引國外最新的一些研究報告稱,“肥胖一定有害於健康,也不能一概而論。相比起IBM指數,脂肪的分佈更爲重要。”他表示,“目前有研究表示,如果脂肪分佈均勻合理的話,不一定會對冠心病等心臟疾病有害,當然如果脂肪全部集中在腹部,危險性是比較明顯的。”
陸穎理醫生則表示了自己的擔心,“目前對於肥胖的危害,有兩個極端化的傾向,一種是真正的肥胖者,根本不認爲肥胖有什麼問題,也沒有主動的意識想要減肥。另外一種是對胖的恐懼心理,不容許自己身上有一點點的脂肪,過度節食,或者使用其它措施減肥,搞得自己的身體素質很差。”
“對於真正的肥胖症患者來說,肥胖會引起三高、冠心病以及激素紊亂、代謝障礙、心梗、關節問題等。”陸穎理醫生打了一個形象的比喻,“如果一個人天天背了一兩百斤的米袋行走,他的關節受力太大,久而久之,問題就出現了。”記者瞭解到,在美國,肥胖者出現關節問題的現象非常普遍。
對於肥胖症患者而言,陸穎理醫生和顧巖醫生都認爲,病理性的肥胖一定要到醫院看病,防止出現更嚴重的健康問題。#p#副標題#e#
減肥什麼最重要?
前文中的採訪對象王燕曾很擔憂地向記者諮詢,“雖然我現在還不是很胖,但我的爸爸媽媽,現在都成了大胖子,我很擔心身上的肥胖因子,以後會表現出來。之所以現在對減肥非常熱情,這也是一個很大的原因,我應該怎麼做呢?”
對此,陸穎理表示,首先要確定是不是肥胖,如果在正常體重內,就不要對胖那麼敏感。“對正常人而言,我是不主張吃藥的,更不主張動手術。”她用自己切身的經驗表示,“減肥其實很簡單,那就是注意飲食,多運動,只要沒有病理性的原因,這就是減肥的祕方,人人都知道,就看能不能做得到了。”
“有時候我自己感覺到肚子比較脹的話,那我後面幾天都會注意少吃一點,週末的時候,去游泳,如果沒有機會游泳,跑步也是很好的運動。”陸醫生建議王燕以及其他想要減肥的人,“減肥貴在堅持,我不建議不吃主食的做法,還是應該每頓飯什麼都吃一點,這樣的飲食結構纔是正常的。但不要吃飽,想要減肥者,每頓飯吃個50%——60%的飽感度就可以了,一般想要維持身材的話,吃個70%左右也可以了。”
她用一個反例說明盲目減肥的危害。“我認識一個主持人,瘦得人一點點大,據她說每天都不吃一顆米飯;而她的先生呢,胖得不得了,他也說自己不吃飯。實際上他每天都在外面吃很多高油脂的菜、喝酒,即使不吃米飯,不發胖才叫怪呢!”
顧巖醫生認爲健康生活方式的養成同樣很重要,他告訴記者一個案例,一個17歲的女孩體重達420多斤,肥胖嚴重威脅到了生命健康。在經過嚴格的手術評估之後,對這個女孩實行了束胃手術。“但比起手術本身來,術後病人及家屬能不能配合是更爲重要的。這個女孩術後仍然不改變生活方式,往嘴巴里面胡亂塞東西,就很難達到預期的效果。”
對於很多過度減肥的女性,陸穎理醫生則提醒,相比起肥胖可能帶來的威脅,精神性厭食,同樣對生命健康有很大的威脅。“很多女性白領,還有女學生,即使當着家長的面,正常吃喝,轉頭就到衛生間全部吐掉了,長此以往,慢慢會產生精神性厭食,也會造成內分泌、代謝方面的問題。”
雲無心也強調,要完全沒有副作用的減肥,方法只有一個:注重科學飲食和運動。“就是儘量吃飽足感強的食物,比如抗氧化劑等營養成分豐富的食物。這樣的食物會讓人感覺不餓,同時貢獻的熱量又要少一些;另外要有適當的運動。這是兩個最基本的原則,對於如何選擇食物,則需要費心而且需要堅持。”雲無心表示,“通常而言,這樣的食物都不是那麼好吃,通常好吃的食物往往是高糖高脂肪的。味覺要和減肥之間作鬥爭。而這其中最關鍵的,不是說一定吃哪些特定的食物,而是吃喝的所有東西都必須有所注意,是關於整個食譜的問題。”
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