調理妊娠期貧血的四款食療方
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首烏黃精肝片湯
材料:制何首烏15克,黃精15克,豬肝200克,胡蘿蔔1根,鮑魚菇6片,蔥1根,姜1小塊。
做法:1、將以上藥材和食材洗淨,胡蘿蔔切塊,豬肝切片,蔥切段。
2、將制何首烏、黃精煎水去渣留用,豬肝片用開水氽去血水。
3、將藥汁煮開,將所有食材放入鍋中,加鹽煮熟即可。
藥膳功效:何首烏養肝補血,黃精滋補肝腎、養血滋陰,豬肝養肝補血,三者搭配同用,對肝腎精血虧虛引起的頭暈耳鳴、心悸失眠等症有較好的食療作用。
阿膠豬皮湯
材料:阿膠25克,蔥白15克,豬皮500克,蔥花、味精、鹽、醬油、蒜末、香油各適量。
做法:1、將阿膠放入碗內,加入紹酒,上蒸籠蒸化。
2、把姜洗淨切片,把豬皮洗淨放鍋內煮透,撈出用刀將豬皮裏外刮乾淨,再切成條。
3、鍋內加適量開水,下豬皮及阿膠、蔥白、薑片、精鹽等,先用大火燒開,再轉慢火熬30分鐘即可。
藥膳功效:阿膠既補血又安胎,豬皮滋陰益氣、美容養顏。兩者搭配食用,具有補血安胎的作用,對氣血虧虛引起的妊娠胎動不安有一定的食療作用。
蓮子紫米粥
材料:蓮子25克,紫米100克,龍眼肉40克,紅棗5顆,糖適量。
做法:1、蓮子洗淨、去心,紫米洗淨後用熱水泡一個小時。
2、紅棗洗淨,泡發,備用。
3、砂鍋洗淨,倒入泡發的紫米,加約四碗水,用中火煮開後轉小火,再放入蓮子、紅棗、龍眼肉,繼續煮40-50分鐘,直至粥變黏稠,最後加入白糖調味即可。
藥膳功效:蓮子健脾益氣,紫米養血生津、補虛,龍眼肉補血安神,紅棗益氣補血,四者搭配煮粥食用,對妊娠期貧血有較好的食療效果。
地黃烏雞湯
材料:生地黃、牡丹皮各15克,紅棗8顆,午餐肉100克,烏雞1只,姜、蔥、鹽、味精、料酒各適量,骨頭湯適量。
做法:1、將生地黃、紅棗、牡丹皮洗淨,瀝乾水,午餐肉切片,薑切片,蔥切段。
2、烏雞去內臟,切塊,入開水中氽去血水。
3、將骨頭湯倒入淨鍋中,放入烏雞塊、肉片、地黃、紅棗、姜,燒開後加入鹽、料酒、味精、蔥調味即可。
藥膳功效:本湯具有補虛損、益氣血、生津安神等功效,可以治療氣血虛損、血熱傷津、心煩氣躁、牙痛等症,是女性安心、養氣的上好補品,尤其適宜妊娠期貧血、更年期心煩易怒的女性食用。
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