芡實怎麼吃 芡實一天吃多少合適
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芡實,中藥名。爲睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb.的乾燥成熟種仁。分佈於從黑龍江至雲南、廣東等地。具有益腎固精,補脾止瀉,除溼止帶之功效。常用於遺精滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下。
芡實的功效與作用
中醫認爲,幹芡實性味甘、澀、平,入脾腎二經,主要的功用是補脾止瀉、固腎澀精。
“益精氣,令耳目聰明,久服輕身不飢,耐老神仙。”這句話認爲芡實是補品中的上品,而此句話出自《神農本草經》。
《本草擇要綱目》說:“糯米合幹芡實作粥食,益精強志,聰耳明目,通五臟,好顏色。”《滇南本草》載:幹芡實能“止渴益腎,治小便不禁、遺精、白濁、帶下。”
芡實怎麼吃?
1、芡實粥:炒芡實50克,梗米100克,煮粥食用,具補脾止瀉,固腎澀精,聰耳明目之效。
2、芡實山藥糊:芡實500克,山藥500克,蓮子肉250克,分別炒黃,共研末,加藕粉250克,拌勻成散劑,每次不拘量,加白糖適量,調勻成糊狀食用,每日1~3次,可治脾虛泄瀉,久瀉者尤宜。
3、芡實核桃糊:芡實粉30克,核桃肉(打碎)15克,紅棗(去核)7枚,先將芡實粉加涼水打糊,加入滾開水攪拌,再加核桃肉與紅棗肉,煮爛成糊狀,加白糖拌入,不拘時服用,連食數週,可治腎氣不固、遺精、早泄及腰腿痠軟等症。(注意:若尿道疼痛,小便時有淋漓不盡感者,爲溼熱下注膀胱,勿服)
4、芡實扁豆粥:炒芡實30克,炒扁豆20克,紅棗10枚,糯米100克,共加水煮成粥,對脾胃虛弱而見便溏或腹瀉者有良效。
芡實一天吃多少合適?
其實芡實不一定天天要服用,如果需要長期服用的患者最多吃50克就已經足夠,如果脾胃不好的人士最好不要天天的服用或者不宜一次性大量服用,因爲芡實無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化。“生食過多,動風冷氣,熟食過多,不益脾胃,兼難消化,小兒多食,令不長。”平時有腹脹症狀的人更應忌食。
芡實的副作用
關於芡實的宜忌:“凡外感前後,瘧痢疳痔,氣鬱痞脹,溺赤便祕,食不運化及新產後皆忌之。”
另外,根據芡實百科中提及,芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等,但芡實性質較固澀收斂,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不適合把它當主糧吃。
芡實又可以分爲生食和炒食兩種哦,生的芡實主要以補腎爲主,而一些藥店中出售的炒芡實則以健脾開胃爲主了,告訴大家哦,炒芡實可以要比較專業的人炒好哦。
另外,亦有將芡實炒焦使用的,主要以補脾止瀉爲主。值得注意的是,芡實無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化。
“生食過多,動風冷氣,熟食過多,不益脾胃,兼難消化,小兒多食,令不長。”平時有腹脹症狀的人更應忌食。
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