驚蟄進補與酒補禁忌
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在中國傳統節氣之驚蟄中,選擇黃酒補身養氣成爲首選。驚蟄時人體最易犯寒,同時由於氣候較幹容易上火,體內易積毒素,而黃酒即能夠暖身,又能夠排毒,可謂一箭雙鵰。但是,黃酒雖保健,但飲用起來也不能無所顧忌。
在《酒戒》、《酒箴》中等,反覆闡明,飲酒“不及於亂”的道理。人類在千百年來的生活實踐中,深知“飲酒不及亂”,應有“三戒”、“五決”、“七忌”、“五不宜”。
【三戒】
一戒飲早酒,“早酒晚茶最傷身”,早晨飲酒不但影響一天的工作,且空腹刺激大,最傷身體。
二戒飲斗酒,好勝賭酒,猜拳賭酒可以增加氣氛,但如果超過限度,就會破壞歡樂的氣氛,造成損肝傷胃的結果,甚至出現意外。
三戒飲連席酒,一日中赴酬數次,連席飲酒,就是酒量再好的人往往也難以應付。
【五訣】
一飲葷酒,飲酒必須有佐酒萊餚,邊飲邊吃富有營養的葷菜。
二飲坐酒,要舒舒服服坐着飲酒,不可借酒裝瘋,狂跳歡舞。
三飲慢酒,要細品慢嘗,體會其味,切忌狂飲猛喝。
四飲正酒,飲有註冊商標的正宗黃酒,對來路不明的酒不飲。
五飲節酒,要有節制,節制就是飲到自我感覺身心最爲舒暢的程度爲止。
【七忌】
一忌冷飲
二忌空腹飲、盛怒飲
三忌混飲
四忌強飲
五忌酒後立即洗澡
六忌孕婦飲酒或酒後房事
七忌小孩喝酒
【五不宜】
一不宜空腹飲酒人在飽腹時對酒精的吸收較慢,反之,在空腹時吸收較快,所以空着肚子喝黃酒易醉。一般有經驗的人在喝酒前總要先吃些食物墊墊底,防止喝醉。
二不宣過量飲用黃酒口感溫和,但它畢竟是酒,切勿輕視它,因爲喝醉後,後勁比較足。如果你白酒的酒量有半斤,喝黃酒千萬別超過八兩,這樣比較好。而且適量常飲,對身體有益。
三不宜速飲喝黃酒宜慢慢細品,放寬節奏,從容不迫,充分享受酒味,是真正的飲酒。黃酒中所含的營養豐富,慢慢飲用容易吸收。
四不宜混飲各種不同的酒混合起來飲用,易醉,而且還會產生副作用,引起胃不適和頭痛等,因此不宜將各種酒混合在一起來飲用。
五不宜酒後洗澡酒後洗澡容易將體內貯存的葡萄糖消耗掉,從而使血糖含量大幅度下降,導致體溫急劇降低,嚴重的還會引起休克。
除了喝黃酒進補之外,驚蟄時節還應該多喝水、多吃蔬菜水果和粗糧、再配合適當運動,實現進補、排毒兩手抓,爲接下來的一年打好基礎。
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