廈門一幼兒園發現彈力雞蛋 是否爲人造雞蛋
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近日,同安某幼兒園黃阿姨在做飯時發現剛買來的一批雞蛋有點不對勁,蛋黃呈暗黃色,結塊,根本打不散。她將其中一個蛋煮熟,發現蛋黃像QQ糖,扔在地上還會高高彈起。黃阿姨懷疑這是網上傳說的“人造雞蛋”。
幼兒園向工商部門反映了這一情況。工商人員立即聯繫農業部門、衛生部門趕到幼兒園取樣。經檢查,這批雞蛋的形狀、顏色、氣味與普通雞蛋並無太大的差別,也具有蛋膜、胚盤等天然雞蛋的結構。另外,這批雞蛋流通手續齊全,來源地爲河北省某養殖基地。所以,初步考慮排除“人造雞蛋”的可能。
相關部門還專門請教了兩位養殖專家。專家查看過後,一致認爲不可能是“人造雞蛋”。專家推斷,這批雞蛋之所以出現這種情況,可能是運輸過程中凍傷造成的。因爲,若雞蛋低溫儲存時間過長,蛋黃內的水分就會減少,彈性就會隨之增大。國內已有針對“彈力雞蛋”的相關實驗證明了這一點。
不過,由於被凍傷的雞蛋在常溫下很容易變質,專家建議不要購買和食用。
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