網傳西紅柿含有尼古丁 生吃相當於吸二手菸
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近日微博上一網友說西紅柿裏含有尼古丁,生吃西紅柿等於被動抽二手菸。對此,專家稱,生吃未打農藥的西紅柿不會影響健康。
5日,記者採訪了華南農業大學胡開林教授,他專門研究西紅柿育種方面的研究。他說,在他的研究中還沒有發現西紅柿含有尼古丁,即使有,其含量也極爲微小,不會對人體造成危害。他認爲,西紅柿這種大衆化的蔬菜,經過上百年食用,屬於健康食品,沒有發現過對人體有害的例子,不必懷疑其安全性。
不過,對於是否適合生吃,胡開林說,如果種植是純天然的,沒有打農藥,那麼生吃是可以的。但是對於國內目前的西紅柿是否有打農藥不能確定,所以還是儘量煮熟吃安全。還有一些蔬菜,如扁豆,由於含有鹼類物質,不煮熟而食用的話確實對健康有影響。
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