“貓屎咖啡”在美國大受歡迎 消費者稱其口味濃郁
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報道稱,“貓屎咖啡”的原料來源很奇特。印尼椰子貓主要以咖啡豆爲食,在它胃裏完成發酵後,咖啡的苦澀味會降低,由於咖啡豆不能被消化,因此會被排泄出來,經過清洗、烘培後就成了“貓屎咖啡”的原料。
在全球咖啡愛好者眼中,“貓屎咖啡”是新奇且非常昂貴的。據美國《赫芬頓郵報》17日報道,由於《紐約時報》的一篇文章,“貓屎咖啡”開始走俏美國市場。
很多鍾情於咖啡的美國人逐漸意識到,“貓屎咖啡”具有令人難以置信的濃郁,它的厚度和巧克力的口感一樣能長時間留在舌頭上,因此美國市場對“貓屎咖啡”的需求量劇增。然而,這卻導致其質量有所下降,因爲市面上販賣的“貓屎咖啡豆”大多是人工圈養的貓所產,口味當然與野生的不同。
美國商業內幕網警告說,如果市場上“貓屎咖啡”氾濫,顧客會轉而尋找下一種很難獲得的產品,或者返回星巴克。
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