韓國方便麪品牌辛拉麪旗下6款產品被驗出致癌物
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據臺灣今日新聞網報道,韓國知名方便麪品牌“辛拉麪”廠商“農心”生產的6款方便麪,在韓國被驗出含有一級致癌物“苯芘”,臺灣進口其中兩款約5萬包,但卻無相關安全標準把關,引發消費者恐慌,臺“衛生署”食品藥物管理局局長康照洲25日強調,將比照歐盟要求食品苯芘不得超過5ppb上限標準,儘快訂定臺灣上限標準。據韓國媒體報導,6款農心出產的方便麪被驗出含有世衛組織(WHO)認定的一級致癌物質“苯芘(Benzopyrene)”,其中兩款臺灣島內今年1至10月共進口59公噸,其中“農心爽口海鮮味烏龍麪”約3萬1256包,“農心香辣海鮮味烏龍麪”約1萬8696包。
因農心6月已調整問題調味粉包成分,加上臺灣目前並沒有相關安全標準,“衛生署”暫不要求產品全面下架,但量販業者爲保障消費者的安全,已宣佈先行下架。
苯芘是環境中十分常見的污染物,康照洲指出,包括油炸、燒烤、煙燻、烘焙等食物,油脂經高溫製作也會產生苯芘,但“衛生署”歷年皆針對油品、食物進行背景監測,數值都在1ppb(十億分之一濃度)以下,數值極爲微量,不至於會危害人體健康。
康照洲強調,歐盟目前針對食物訂有苯芘不得超過5ppb的上限標準,“衛生署”將會盡快比照、跟進,訂定屬於臺灣的苯芘上限標準;在標準出爐之前,他說,“衛生署”仍可以依計算出來的每日安全攝食量,針對有健康疑慮的產品,要求業者下架。
苯芘的致癌威脅風險大,根據研究指出,吸入後恐致肺癌、吃入則恐致肝癌、腸胃道癌症等。包括歐盟、世衛組織都針對煙燻食物分別訂有苯芘不得超過5ppb和10ppb的上限標準。
背景資料:
苯芘是強致癌物,吸菸煙霧和經過多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品都會產生苯並芘。
對於苯並芘,日本人曾將其在兔子身上做過實驗。實驗表明,將苯並芘塗在兔子的耳朵上,塗到第40天,兔子耳朵上便長出了腫瘤。
研究證明,生活環境中的苯並芘含量每增加1%時,肺癌的死亡率即上升5%。
我國國標:中國(GB7104-94) 食品衛生標準 5μg/kg(肉製品、糧食),10μg/kg(植物油)
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