毒生薑、假羊肉、死豬肉,舌尖上的安全誰來監管
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山東濰坊姜農劇毒種姜 自己不吃專供內銷
據央視《焦點訪談》報道,在山東濰坊市生薑種植戶中,不但有人明目張膽違禁使用劇毒農藥“神農丹”,而且高頻率大劑量。“神農丹”是個啥東西?專家介紹,其主要成分是一種叫涕滅威的劇毒農藥,50毫克就可致一個體重50公斤的人死亡,所以不能直接用於蔬菜瓜果。涕滅威還有一個特點,就是能夠被植物全身吸收。當地農民對“神農丹”的危害性也心知肚明,使用過這種劇毒農藥的姜,他們自己根本不吃。
爲什麼要給生薑打農藥?
當地農戶的回答是:因爲蟲害厲害,不使用“神農丹”,生薑會減產一半以上。爲了高產量,爲了多賺錢,所以使用。
據瞭解,濰坊當地出產的生薑分出口姜和內銷姜兩種。因爲外商對農藥殘留檢測非常嚴格,所以出口基地的姜都不使用高毒農藥。
毒生薑上桌誰之錯
表面上看起來,這是種植農戶的錯。然而,問題果真如此簡單嗎?難道農戶就不怕監管的眼睛嗎?就不怕因此攤上官司、招致嚴懲嗎?報道透露的一個細節告訴人們,作爲中國北方最大姜蒜批發地的濰坊市,對於姜蒜種植使用農藥的監管,其實一直在實行“雙重標準”——出口的嚴格,內銷的寬鬆。生產出口姜的地方,對其農藥的經營和使用,實行無縫隙監管。至於內銷姜,則只是抽查,一年抽查不了幾次,所以無論是做內銷姜生意的商販還是農戶,對這種抽查都不太擔心。至此,就不難明白爲何“毒姜”生產在濰坊市多年來一直存在了。
老鼠肉製成“假羊肉”流入知名火鍋店
2月,在公安部統一協調下,江蘇無錫公安機關出動200餘名警力,在無錫、上海兩地統一行動,打掉一特大製售假羊肉犯罪團伙,抓獲犯罪嫌疑人63名,搗毀黑窩點50餘處,現場查扣製假原料、成品半成品10餘噸。經查,2009年以來,犯罪嫌疑人衛某從山東購入狐狸、水貂、老鼠等未經檢驗檢疫的動物肉製品,添加明膠、胭脂紅、硝鹽等冒充羊肉銷售至蘇、滬等地農貿市場,案值1000餘萬元。(5月3日 新華網)
據上海媒體報道,這些可疑產品已流入了傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。
在業內人士看來,“摻假羊肉”早已是公開的祕密。鑫品批發市場某商戶透露,最近風聲緊,很多批發商都不敢賣“混合肉卷”了,這種“混合肉卷”成本價只是純羊肉卷售價的一半甚至不到兩成,最差的一斤只要7元左右,多用鴨肉混合羊尾油製成,“貴一些的有羊肉,便宜的根本沒有,用其他肉,靠羊油羶味來以假亂真”。據悉,做工差一點的“摻假羊肉”脂肪和瘦肉有明顯分層,一燙容易分離,但做工好的事先經過攪拌再壓制成型,脂肪和瘦肉分層不明顯,難辨真僞。
既然查證從2009年開始就有人制售老鼠肉做的羊肉,這個時間間隔內,從購買、製售、流通,各個環節緣何都處於無聲的監管中?
福建40噸病死豬肉 流向湖南廣東餐桌
福建漳州南靖縣,兩名被當地鎮政府僱請來負責無公害處理病死豬肉的工作人員,將撿來或以幾毛錢一斤買來的病死豬,私自屠宰後,運往湖南、廣東等地,最終流向了餐桌。短短三個月,兩人竟賣出近40噸病死豬肉,案值達300餘萬元。近日,公安部官方微博披露了十大肉製品犯罪典型案件,此案在列。目前,此案3名主犯已被逮捕,仍有多人在逃。
這些病死豬肉,最終被運往廣東、江西、湖南等地,大多數供應給肉製品加工廠,流向了餐桌。
可以說,我們的監管部門還真不少——對豬源及品質信息管理及屠宰場管理,有主管商品流通的經貿部門;對進入市場交易的生豬質量把關,有工商、農業、食品檢疫部門。這麼多的部門,如果都層層嚴格把關,問題豬就很難連竄幾關蹦上老百姓的餐桌。可事實是,我們這麼多關口全部失守,毒肉病肉假肉全吃到老百姓肚子裏了。
某種意義上,假劣肉製品氾濫的背後,必然存在很多的“假劣監管者”。我們不缺法律不缺制度,缺的是不折不扣的監管落實。如果每個環節的監管部門都能切實負起責任,而不總是跟着媒體、跟着熱點去事後執法、運動執法,假劣肉製品何以如此氾濫?
目前在食品領域存在的安全隱患令人憂心忡忡,各類食品安全問題仍十分突出。應該說,食品安全與人民羣衆的身體健康和生命安全息息相關,也是各級政府和相關部門必須十分重視和關心的民生大計。要解決這些問題,歸根結底,要看有關部門能否在生產環節上做到有效監控,在消費環節上督促商家誠信經營。而更爲重要的是,食品安全、工商等與老百姓健康、生活息息相關的有關部門,能不能主動作爲,不要每次都等媒體曝光之後再行動。
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