粗糧能改善膚質,公佈粗糧的十大好處
本文已影響1.91W人
本文已影響1.91W人
“全谷”或“雜糧”已經成了時髦詞彙,老百姓越來越意識到吃雜糧的重要性,全世界的營養專家也都在提倡吃全谷雜糧。但全谷雜糧的好處,你可能未必全知道。
首先,我們先了解一下“全谷”“粗糧”和“雜糧”的區別。全谷是指脫殼之後沒有精製的糧食種子。大部分粗糧都屬於全谷,比如小米、大黃米、各種糙米(包括普通糙米、黑米、紫米)、小麥粒等,也包括已經磨成粉或壓扁壓碎的糧食,比如燕麥片、全麥粉。蓮子、芡實、薏米等營養成分和穀物相近,也可以作爲全穀食用。只要不把種子外層的粗糙部分和谷胚部分去掉,保持種子原有的營養價值,都叫做全谷。
不過,有些粗糧並不屬於全谷。比如玉米碎,它是粗糧,因爲其中的玉米胚已經去掉,玉米種子表面的那層種皮也去掉了。還有一些食品雖然不屬於穀物,但是也可以當糧食吃,沒有經過精磨,稱爲“雜糧”,比如紅小豆、綠豆、芸豆等。
好處一:增加營養供應。在同等重量、同樣能量的前提下,全谷可提供相當於白米3倍以上的維生素B1、B2和鉀、鎂等礦物質。
好處二:能攝入更多的防病保健成分。全谷雜糧中不僅含有較多的膳食纖維和多種維生素,還含有更多的抗氧化物質。表皮紅色、紫色、黑色的全谷雜糧是花青素的好來源,而黃色的含有類胡蘿蔔素,大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖。這些物質各有健康益處,如利於預防癌症和冠心病、幫助控制餐後血糖和血膽固醇、延緩眼睛衰老等。
好處三:膳食纖維含量高,有助降低腸癌風險。在同等重量下,全谷雜糧可提供更多的膳食纖維和抗性澱粉,它們不僅能幫助清腸通便,對便祕的人很有益處,且在大腸中能促進有益菌的增殖,改善腸道微生態環境,有助降低腸癌風險。
好處四:餐後血糖上升緩慢,糖尿病人最宜吃。越是精白細軟的主食,越容易升高血糖。即便是同樣多的澱粉量,因爲吃全谷豆類需要咀嚼,消化速度慢,餐後血糖就比較低,能減少胰島素的需要量。
好處五:飽腹感強,即使喝粥也不易餓。雜糧粥吃一碗很飽,很長時間不餓。而同樣能量的白米、麪包等吃起來速度快,飽感差,很容易感覺到餓,不自覺地讓身體攝入更多的熱量。
好處六:有助預防肥胖。研究證明,日常吃全谷最多的人,隨着年齡增長髮胖的危險比較小,而吃精白米、精白麪的人,中年容易發福。吃全谷雜糧不容易飲食過量,而且餐後血糖上升緩慢,胰島素需求量小,有利於抑制脂肪的合成,從而利於控制體重。
好處七:有效預防飯後睏倦。大量精白細軟的主食,會造成血糖快速被吸收入血,胰島素水平快速升高,而胰島素水平高可能是人體餐後睏倦狀態的原因之一。而吃全谷雜糧能在一定程度上避免這個問題。
好處八:保障體力和思維能力。B族維生素對於神經系統的高效工作和充沛體能都非常重要,特別是維生素B1。在膳食當中,維生素B1的最實用來源就是全谷雜糧。常吃它們的人精力充沛,不容易疲勞。
好處九:幫助平衡激素水平。研究發現,平日吃全谷雜糧較多的女性,在同樣條件下體脂肪含量較低。同時,吃全谷雜糧獲得更多膳食纖維,也有利於減少膳食中膽固醇的利用率,避免雌激素等固醇類激素水平過高。
好處十:幫助改善皮膚質量。以全谷雜糧爲主食,一方面獲得膳食纖維,使腸道排泄通暢,另一方面能夠平衡性激素水平,同時還能提供豐富的B族維生素,從而減少面部皮膚過多出油、生痘、開裂、脂溢性皮炎等情況,使皮膚逐漸變得光潔平滑。
全谷雜糧可用來熬粥煮飯,也可用豆漿機打成糊吃。現有的研究證據表明,全谷雜糧的好處,每天要吃大約50克才能得到,吃得越多,好處越明顯。
老年人吃粗糧竟有八大好處
吃粗糧養生 粗糧的七種吃法推薦
粗糧帶來的利與弊 不適合吃粗糧的人羣
粗糧讓減肥又快又健康 吃粗糧爲何有利於減肥米飯中加粗糧營養又減肥吃粗糧減肥注意的誤區
2種能減肥的粗糧
吃粗糧有什麼好處有哪些
通便減肥 常吃粗糧的六大好處
減肥吃粗糧 最具減肥效果的3款粗糧
吃這些粗糧瘦的快 粗糧怎麼吃減肥
粗糧的好處 粗糧的益處
平常胃不好能吃粗糧嗎
粗糧對女性有什麼好處
粗糧不是越多越好 各種粗糧營養價值
粗糧也可以豐胸?粗糧豐胸祕訣
老人吃粗糧有什麼好處
粗糧都要被大家捧上天啦!但粗糧也有壞處你知道嗎?
經常吃粗糧的好處有哪些
常吃粗糧有好處 哪種雜糧粥最適合你?
粗糧能抗癌 但7類人吃粗糧癌症瘋長
寶寶可以吃哪些粗糧 寶寶吃粗糧的好處
都說粗糧養生 粗糧的這些事你懂嗎
吃粗糧可以減肥嗎 粗糧減肥食譜
糖尿病吃什麼粗糧好 適合糖尿病吃的粗糧介紹
粗糧吃不對也會胖 每天吃多少粗糧爲好
十大粗糧孕婦堅決不能吃(大麥上榜)
粗糧不是人人都能吃的 這5種人不建議吃粗糧
吃粗糧也看人 哪些人不能過多吃粗糧
寶寶吃粗糧的好處 五大好處讓寶寶愛上粗糧
粗糧功效多 粗糧可預防多種癌症
健康粗糧更容易變質
減肥粗糧有哪些 推薦4大減肥粗糧
如何改善皮膚粗糙 改善皮膚粗糙的小技巧
老年人吃粗糧有什麼好處