吃泥鰍補中益氣 細數泥鰍的6大功效
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泥鰍是一種魚,很多生活在農村的人可能都抓過泥鰍,因爲泥鰍主要是在一些小泥溝裏,而且,在農村非常的常見,而現在泥鰍已經成爲很多人餐桌上的美食了,市場上售賣的也不少,而且,現在野生的也不多了,大都是人工養殖的,是爲了滿足市場的需要。
那泥鰍究竟有那些功效呢?接下來我們一起來探討一下。
1.補中益氣:用於脾虛體弱,形體消瘦,乏力。
據營養學家的研究測定,泥鰍肉質細嫩鮮美,而且每百克可食部分的蛋白質含量高達18.4-22.6克,比一般魚類都高;並且還含有脂肪2.8-2.9克,熱量100-117千卡,鈣51-459毫克,磷154-243毫克,鐵2.7-3.0毫克,以及維生素B1、B2和煙酸。這些含量也遠比一般的魚、肉類要高,而泥鰍中人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高,還含有大量維生素,與其它魚類相比較高。 因此,泥鰍有大補的功效。如果感覺體虛、乏力,可多吃泥鰍。
2.除溼退黃:用於小便不利,黃疸。因爲泥鰍有利水的功效,所以,如果出現小便不利的情況建議多吃泥鰍
3.益腎助陽:用於腎陽不足之陽痿。
研究發現:泥鰍有養腎生精的功效。成年男子常食泥鰍可滋補強身,增強精力。據專家介紹,泥鰍中富含賴氨酸,而賴氨酸是精子形成的必要成分,因此,常吃泥鰍不但能促進精子形成,還有助於提高精子的質量。
4.祛溼止瀉:用於溼盛泄瀉。
如果有孩子睡熟後出虛汗的狀況,可以給孩子煮泥鰍湯喝,具有補氣虛、暖脾胃、止虛汗的功效,適合因身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良而盜汗的小兒食用,可以一週吃2-3次,有助於生長發育。
5、有益於心血管。
泥鰍所含脂肪成分較低,而且膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,非常有利於人體抗血管衰老,故有益於老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進補和食療功用,一般的人羣都可以食用。泥鰍經過春天的養育,到了夏令初秋的天熱時節,肉質最爲肥美,並有重要的保健食療功效,故民間有“天上的斑鳩,地下的泥鰍”之說。
6、減少酒精對肝臟的傷害。
泥鰍還有一個神奇的功效,那就是可以醒酒,而且還可以減少酒精對肝臟的傷害,常喝酒的人應該多吃泥鰍。
泥鰍雖小,但是渾身都是寶,在魚類中也算是營養價值很高的,而且,泥鰍還可入藥,可以治療很多疾病,實在是不可多得的養生食材,現在正值秋天,正是泥鰍最肥美的季節,建議多吃泥鰍。
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