常食豆腐有三大危害 吃豆腐有哪些禁忌
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豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
常吃豆腐有哪些危害
一、增加腎臟負擔。在正常情況下,人吃進體內的植物蛋白質經過代謝,最後大部分成爲含氮廢物,由腎臟排出體外。人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時若不注意飲食,大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟負擔。
二、引起消化不良。豆腐中含有極爲豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
三、促使痛風發作。豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,多吃豆腐易導致痛風發作。
吃豆腐有什麼禁忌
一、芹菜:忌與酸醋同食,否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。
二、菠菜:不宜與豆腐同吃。
三、茭白:不宜與豆腐同吃,同吃易形成結石。
四、蜂蜜:蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
五、蘿蔔:嚴禁與橘子同吃,否則易患甲狀腺腫。
六、南瓜:不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃,同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)。
七、韭菜:不可與菠菜同吃,兩者同吃有滑腸作用,易引起腹瀉;不可與牛肉同吃,同吃會令人發燥上火。
八、竹筍:不宜與豆腐同吃,同吃易生結右;不可與糖、羊肝同吃。
九、甘薯:不能與柿子同吃,兩者相聚後會形成胃柿石,引起胃脹、胃痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同吃。
十、芥菜:不可與鯽魚同吃,否則易引起水腫。
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