蝦與橙子同吃會嘔吐 吃蝦的4大好處
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蝦無疑對腎陽虧者有效,陰虛陽亢者不宜多吃。對於以下具有補腎壯陽作用的食療,只能根據身體狀況,適當進補,不能沒有限制地過量進補,否則“過猶不及”,可能會帶來副作用,對身體造成不必要的傷。
吃蝦的禁忌
1、不宜與含維生素C豐富的食物同食。吃蝦後不宜食用含維生素C豐富的水果,如蘋果、西瓜,更不宜服維生素C片劑。蝦含有一種濃度較高的五價砷化合物。該物質吃下去本身對人體無毒害作用,但服用維生素 C片劑後,可使原來無毒的“五價砷”轉變爲三價砷,成爲有毒物質——砒霜,嚴重者會危及人的生命。
2、不宜配喝啤酒。食蝦時最好不要大量喝啤酒,因爲那樣會產生過多的嘌呤以及尿酸,從而引發痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒,因爲其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
3、不宜和酸性食物同食。 如果把蝦與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃,至少應間隔2小時。
4、死蝦和變質的蝦不能吃。蝦內含豐富的組胺酸,這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡,組胺酸即被細菌分解成爲對人體有害的組胺物質。還有,蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質,死後體內極易腐敗變質。特別是隨着蝦死亡時間的延長,蝦體內積累的毒素更多,吃了便會出現中毒現象。
5、不食隔夜蝦。鮮蝦不宜存放,食用隔夜蝦容易導致胃腸中毒,出現腹瀉、胃痛等症狀。如果第2次食用時必須重新加熱煮沸。
吃蝦的好處
1、 壯陽益腎。傳統醫學認爲,其味甘、鹹,性溫,有壯陽益腎、補精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2、 通乳。吃蝦還有通乳的功效,產後新媽媽可以適當吃一點蝦,不僅能補充營養物質,也能起到通乳的作用,對母乳餵養也很有好處。
3、 滋補。凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作爲滋補食品,經常吃蝦有強身壯體的效果。
4、補充多種營養物質。蝦的營養價值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以,吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。
七類人不宜吃蝦
1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
2、蝦屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。
3、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮,因爲含碘較多,可加重病情。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮,以免發生腹痛、腹瀉的狀況。
5、痛風患者患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。
6、蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀,如身上起紅點、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。
7、孕婦和乳母應當少吃海鮮,因爲目前我國海產品的污染狀況十分嚴重,特別是含汞量普遍超標,而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。
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