吃小龍蝦疼到跳樓 吃小龍蝦要預防4種病
本文已影響2.29W人
本文已影響2.29W人
麻辣龍蝦、五香龍蝦、蒜泥龍蝦、紅燒龍蝦……小龍蝦就是這個夏天最火的菜,沒有之一!外面賣的小龍蝦可能不乾淨,不如自己買着燒吃,既衛生又放心。然而事情真的那麼簡單嗎?
蕪湖人翟女士,這幾天疼的“想跳樓”,腎臟受損差點導致腎衰竭,原因可能就是一盤自己做的紅燒小龍蝦!
6月25日,翟女士在家門口的菜場,買了一斤青殼小龍蝦,看上去很新鮮,“感覺很乾淨,家人都說青殼海蝦更乾淨”回家洗蝦的步驟翟女士也沒有馬虎半點,把海蝦用剪刀剪過後,再用毛刷刷然後用清水沖洗,再把蝦鬚和蝦頭都剪掉,後背的蝦線也都抽掉了。
當晚,翟女士就美美吃了一頓噴香的紅燒小龍蝦,可沒想到,不久她就感覺身體出現了嚴重不適:頸部脹痛,後背脹痛,大腿也脹痛。“當時也不能睡倒,我乾脆就坐立起來。一開始猜測是不是頸椎問題引起的但是情況和頸椎病完全不同,就是肌肉痙攣的(症狀)。”
翟女士的家人也被她嚇壞了,她的妹妹回憶,”我就抓着姐姐的手抓着她的腳,全都是冰冷的。全身肌肉都是僵硬的,我嚇得全身汗毛都豎起來了”
指標超標
家人趕緊把翟女士送到醫院,而醫院的初步化驗結果讓大家大吃一驚!
“肌酸激酶反映肌肉損傷的一個指標,正常指標是170以下,翟女士剛進院是2300多,今天查的有7000多。”也就是說超標40多倍!醫生說,肌酸激酶指標高最大的影響就是對肝臟腎臟器官的傷害。最嚴重的併發症會造成腎衰竭,需要通過血液透析來治療,幸好翟女士送院及時。腎功能損傷降到比較低的程度。而最終得到的診斷結果是“橫紋肌溶解綜合徵。”
什麼是“橫紋肌溶解綜合徵”?
橫紋肌溶解症:指骨骼肌急性破壞和溶解,釋放大量肌紅蛋白、磷酸肌酸激酶等肌細胞內容物,進入外周血的一組臨牀綜合徵。
它最大危害是,釋放入血的肌紅蛋白極易堵塞腎小管,導致急性腎衰竭。主要表現爲突發的肌肉疼痛、肌無力、尿呈醬油色。
引起橫紋肌溶解症通常有三種原因
一、擠壓、壓迫,如醉漢因沒有正常翻身,導致某個部位長期受到壓迫,久而久之,會引起橫紋肌溶解綜合徵症狀;
二、突然劇烈運動,導致肌肉拉傷,肌肉裏的肌紅蛋白跑到了腎臟裏;
三、服用特殊藥物,如洛伐他汀、辛伐他汀和普伐他汀等。
醫生表示:因爲翟女士既往也沒有什麼病史,也沒有服藥史,所以初步考慮還是吃(有問題的)龍蝦引起的病症。
小龍蝦爲什麼可能引起橫紋肌溶解綜合徵?
專家說,可能有三個原因。
1、洗蝦粉。
2、小龍蝦的生長環境。
3、個人體質對小龍蝦中的某種物質敏感。
醫生表示:“外地是有洗蝦粉引起橫紋肌溶解症的情況的,但是具體到這件事,龍蝦會不會本身就有污染,存留重金屬、農藥這些因素都不確定。“翟女士也沒有留下標本來進行檢查。
記者走訪,商戶提醒“好看的蝦”最好注意
記者來到翟女士買小龍蝦的市場,沒找到那位賣蝦的商販。但是附近商販和我們說了一些信息,表示“有的人挑好看乾淨的海蝦買,養殖的海蝦好看,這一般都是處理過的。要是野生的海蝦,從塘裏撈上來是什麼樣就是什麼樣。”
目前,有關部門仍在進一步調查處理此事。
提醒!吃小龍蝦要預防四種疾病
在小龍蝦買來後放入清水裏養24至36個小時,使其吐淨體內的泥沙等雜質。一定要把鰓剪掉,蝦殼最好用刷子刷洗乾淨。但小龍蝦帶來美味的同時,還是會給我們帶來一些麻煩。
1、皮膚過敏龍蝦是一種高蛋白食物,會出現異種蛋白反應,有過敏體質的人吃了可能造成全身過敏,出現紅色的風疹團。
2、急性腸胃炎吃了不乾淨或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。
3、寄生蟲疾病龍蝦的頸、頭寄生着多種寄生蟲,切忌生吃。
4、痛風吃龍蝦時不要喝啤酒,因爲龍蝦蛋白質高,嘌呤的含量也非常高,如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高,引起痛風發作。
哪些人不宜吃小龍蝦?
1.孕婦不宜食用
龍蝦含有大量蛋白質,特別是有些蝦子不新鮮的情況,尤其是死蝦吃了之後,可能會導致過敏或者中毒的這些表現,對於孕婦的話,現在沒有確切的依據,但是如果孕婦對海鮮或者蝦類有過敏的現象,最好是不要吃。
2.過敏體質者
龍蝦可致敏,可誘發過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發病,所以過敏體質者是不宜吃的。
3.患呼吸道疾病者
對於支氣管炎、哮喘患者也是不易吃龍蝦的,無論是支氣管還是哮喘都是一種過敏性疾病,當人體受到過敏飲食刺激時,便會引起支氣管痙攣,粘膜腫脹,分泌物增加,從而導致管腔狹窄,氣道不暢,呼吸困難,從而誘發支氣管炎和哮喘。
4.皮膚病患者
龍蝦爲發風之物,可使人陽氣升發,虛火內擾,助生外丹內毒,可誘發皮膚類疾病,所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。
5.吃中藥者
龍蝦爲發物,可與中藥發生反應,輕者會削弱功效,重者或危害身體健康。
吃小龍蝦注意這5點
1、看顏色識別生熟
專家說,市民在家烹飪小龍蝦時,一定要高溫煮熟煮透,可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前,一定要清水餵養24小時左右,讓蝦體吐出代謝物。
2、莫吃蝦頭毒素多
“小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。”專家提醒,小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
此外,吃蝦時也要有節制,不要一次食用過多,因爲蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀,如身上起紅點、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品,痛風病人也不要食用。
3、燒龍蝦一定要煮熟煮透
飯店的龍蝦都是連頭一起燒的。在被污染的環境中,小龍蝦吸附的能力特別強,它有可能把對人體有害的重金屬吸附進去,當它吸附重金屬元素後,頭部會自然產生一個“囊”,把重金屬包裹起來。同樣,龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分,所以吃的時候要去頭。因爲高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲,小龍蝦蒸煮時間必須要達到30-40分鐘,才能殺死寄生蟲。如果採用烤、炒或醃、醉等方法加工小龍蝦,在食用後就有可能感染肺吸蟲病。
4、龍蝦一定要清洗乾淨
活龍蝦在買來後,最好放在清水裏養24—36小時,使其吐淨體內的泥沙等雜質,殺死細菌。在加工龍蝦時,是兩腮裏的髒東西要清除,因爲腮毛裏面吸附了很多細菌,蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢,一定要剪掉。另外要用刷子洗淨其身體上的髒物,同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨,再用清水充分地清洗2-3次。
5、看蝦鉗是否很容易脫落
經過洗蝦粉洗過的小龍蝦,往往看上去非常乾淨,色澤也很光鮮。小龍蝦是否用洗蝦粉洗過靠吃是無法品嚐出的,只有通過仔細觀察。被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落,如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話,使用洗蝦粉的可能性就比較大。此外,經過腐蝕後的小龍蝦顏色會很鮮豔。
日本立法禁售小龍蝦!爲什麼小龍蝦源自日本,中國吃日本不吃?
小龍蝦高價入市 哪裏的小龍蝦最好吃?
吃了小龍蝦肚子疼嗎 吃小龍蝦肚子疼怎麼辦
小龍蝦可以減肥嗎 小龍蝦的熱量
稻田養龍蝦能吃嗎 小龍蝦的飲食禁忌
吃小龍蝦患闌尾炎 夏季吃蝦注意事項
女性常吃龍蝦的好處 吃小龍蝦十大禁忌
小龍蝦全世界都愛吃:2018小龍蝦價格,小龍蝦正確吃法圖解
女子吃小龍蝦休克險些送命 吃龍蝦的禁忌事項要牢記
賈玲面對小龍蝦難抵誘惑 秋季吃小龍蝦注意3件事
減肥期間晚上吃小龍蝦會胖嗎 小龍蝦減肥的人可不可以吃
偷30斤龍蝦一次吃光 吃小龍蝦注意8件事
德國發小龍蝦開吃令 揭小龍蝦的營養價值
麻辣小龍蝦怎麼做好吃 麻辣小龍蝦的詳細做法
好吃小龍蝦在招手 不吃蝦頭更健康
小龍蝦千萬別吃頭 小心病從口入!
三斤小龍蝦致過敏休克 哪些人不適合吃小龍蝦
520送520斤小龍蝦 小龍蝦應該要怎麼做
去年吃掉88萬噸小龍蝦 你瞭解小龍蝦嗎
小龍蝦吃了對身體有害嗎 吃小龍蝦的注意事項
三斤小龍蝦致過敏休克 哪些人不適合吃小龍蝦揭祕
小龍蝦到底能不能吃 小龍蝦可以吃嗎
小龍蝦吃到一半突然活了一隻 碗裏蠕動的龍蝦着實嚇人
吃小龍蝦的危害 這三種情況要重視
萬人齊聚3天吃掉數萬斤小龍蝦 吃小龍蝦注意事項
吃小龍蝦危害大 這三要點要警惕
潔廁液洗小龍蝦 又快又幹淨?潔廁液洗的小龍蝦能吃嗎?
小龍蝦如何做比較好吃? 夏天的絕配啤酒小龍蝦
小龍蝦怎麼做好吃 美味多樣的小龍蝦製作指南
小龍蝦橫行柏林 推薦小龍蝦的七種做法
小龍蝦的十二種做法 你吃過幾種
吃小龍蝦用去蝦線嗎?吃小龍蝦要不要去蝦線?
夏吃小龍蝦禁忌多 這六種要牢記