夏秋之際食用野蘑菇要防止中毒
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據瞭解,雨季是野生蘑菇大量生長的季節,其中一些野蘑菇具有很強的毒性,一旦誤食會引發嚴重中毒甚至可能造成死亡。夏末秋初是毒蘑菇適宜生長時期,再加上近期全市範圍內持續多雨,毒蘑菇極易繁殖生長,在風景區、公園、山區、草坪均能發現有野生蘑菇生長。
蘑菇的種類很多,在自然界分佈很廣。有毒的蘑菇有幾百種,其大小、形狀、顏色、花紋千變萬化,尤其是野生蘑菇,普通人很難分清哪些是有毒的蘑菇,容易誤食中毒。有的毒蘑菇的外觀與無毒的蘑菇非常相似,採摘時混雜在一起,食用後也會引起中毒。
食用毒蘑菇後的中毒表現
1、胃腸炎型:此型患者進食蘑菇後10分鐘—2小時出現無力、噁心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉。恢復較快,預後好。產生此類症狀的蘑菇很多,如:紅菇、乳菇、牛肝菌、橙紅毒傘、毒光蓋傘、月光菌、臘傘、環柄菇等。
2、神經精神型:進食後10分鐘—6小時除出現胃腸炎型症狀外,尚有瞳孔縮小、唾液增多,興奮、幻覺、步態蹣跚等。
3、溶血型:潛伏期6~12小時,除胃腸炎表現外,還有溶血表現,可出現貧血、肝腫大等。此型中毒經用腎上腺皮質激素及輸血治療多可康復。
4、肝病型:進食後10~30小時出現胃腸炎型表現。部分患者可有一假愈期,然後出現以肝、腦、心、腎等多臟器損害的表現,但以肝臟損害最爲嚴重。部分患者可有精神症狀,一般病程2~3周,病死率高。
來源不明的蘑菇,尤其是自己不認識的野蘑菇,不要食用。更不要以爲掌握了鑑別毒蘑菇的方法嘗試自己去採摘野蘑菇食用,不要拿生命去“試吃”。當誤食了毒蘑菇後,應及早到醫院接受治療,否則會引起嚴重的後果。
治療時應首先考慮幫助病人排除體內毒物,防止毒素繼續吸收而加重病情。中毒初期進行排毒對各中毒類型都是必要和有效的。
催吐:可使用物理催吐或藥物催吐。如先讓病人服用大量溫鹽水,可用4%溫鹽水200-300ml或1%硫酸鎂200ml,5-10ml一次,然後可用筷子或指甲不長的手指刺激咽部,促使嘔吐;或者在醫護人員的指導下,用硫酸銅,吐根糖漿,注射鹽酸阿樸嗎啡等藥用催吐。注意孕婦慎用催吐。
洗胃:嚴重嘔吐者不必洗胃,如嘔吐次數不多時則不應放棄洗胃。洗胃越早越好,一般在攝入毒物4-6小時內洗胃效果最好。但即使超過6小時,甚至12-18小時仍可根據毒物的吸收狀況進行洗胃。
導瀉:爲清除腸道停留的毒物,可用10%硫酸鎂口服,進行導瀉,但有中樞神經系統、呼吸、心臟抑制的患者或腎功能不良者不宜用硫酸鎂。使用硫酸鎂可形成高鎂血癥,引起鎂中毒。
輸液和利尿:早期可採用大量輸液,以使毒素從尿中大量排出。輸液可用10%葡萄糖、生理鹽水等,同時靜脈注射利尿劑,要注意進入液體平衡,還要注意水、電解質平衡和對低鉀病人補充氯化鉀。
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