冷米飯能減肥?什麼食物可以減肥
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冷米飯能不能減肥?在網上流行一種說法,將米飯放進冰箱冷藏一夜後再吃有助減肥。雲無心指出,把煮好的米飯進行冷藏之後,冷米飯中就可能含有“澱粉晶體”。它們被人吃進肚子,會像膳食纖維一樣,可以抵抗澱粉酶的攻擊,不被消化成葡萄糖,也就不會被人體吸收。這些晶體因而被稱爲“抗性澱粉”,這個過程被稱爲“澱粉返生”或者“澱粉老化”。返生的那部分在人體內不會產生熱量———從這個角度說,“冷米飯有助減肥”在理論上是成立的。但這樣的米飯因爲抗性澱粉的形成以及溫度較低,會變得很硬,要想下嚥也實在需要一些勇氣,把這份勇氣和吃苦耐勞的精神用在控制飲食和增加運動上,一定會有更好的減肥效果。
哪些食物能減肥
1、紅薯
紅薯是大家十分熟悉的食物,特別受歡迎,它纖維質鬆軟,最容易被人體消化,通便排毒的功效極強,又具有飽腹感,所以常被人們當作減肥食物來食用,也有人直接讓紅薯當作主食,製成紅薯飯、紅薯粥、清蒸紅薯,也可將紅薯與牛奶搭配製成紅薯牛奶飲用。紅薯的熱量是很低的,大約只有同等分量饅頭的一半多。
2、冬瓜
冬瓜不僅既美味又便宜,而且還具有瘦身和保健的雙重功效。冬瓜不含脂肪,鈉鹽較低,鉀含量高,是減肥的理想蔬菜。此外,冬瓜富含的維生素B1可食體內澱粉、糖轉化爲熱能,而不轉變爲脂肪。
3、大麥茶
“很多人都有喝茶的習慣,而大麥茶又有去除脂肪的功效,解油膩、助消化,益氣健胃!”,用焙炒過的大麥製成的大麥茶,含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維,糖的含量也極低,所以堪稱“保健飲料”。
此外,大麥茶還具有獨特的膳食纖維,溶於茶水中的膳食纖維可以將腸胃中的“垃圾”帶出體外,使人輕鬆、減肥,還不會帶來任何多餘熱量和負擔。
4、菜花
菜花營養豐富,含有多種維生素、礦物質。專家研究證實,每天吃一定量的菜花,不長的時間裏就可以減掉不少體重。
5、黃瓜
對於黃瓜美容,相信很多愛美麗女性都不陌生。可你也許不知道,黃瓜還是一大減肥佳品呢。黃瓜所含的果膠、果酸和纖維素,可以降低血液中的固醇、甘油三脂,促進腸道蠕動,排出廢物,預防便祕,祛脂瘦身。
6、木瓜
木瓜含有一種木瓜酵素,這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類,更可分解脂肪,這可以說是木瓜最大的特點,通過分解脂肪可以去除贅肉,縮小肥大細胞,促進新陳代謝,及時把多餘脂肪排出體外,從而達到減肥的目的。此外,還有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。
7、胡蘿蔔
胡蘿蔔除了含有豐富的維生素A外,還含有人體必需的多種氨基酸、十多種酶以及鈣、鐵等礦物質和纖維素。對想要減肥的人來說,無疑是一劑飲食良方。
8、山楂
我們常常在吃多了東西,不太好消化的時候就吃點山楂糕,因爲它可以幫助我們迅速消化。山楂中含有的粗纖維高達20%,可促進腸蠕動。
山楂還可以增加胃蛋白酶活性,所含的脂肪酶能促進脂肪分解,起到消食積、助消化作用,在消化肉類方面功效尤其顯著。它還有降血脂及血壓的作用,對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。
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