假火鍋清水20秒變濃湯 如何辨別真假火鍋
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【可怕!營養師揭祕假火鍋真相:清水20秒變濃湯】一點豬骨濃湯味增香劑,清水20秒變濃湯;辣椒精跟辣椒沒有半毛錢關係;牛肉丸裏沒有牛肉...希望你吃到的火鍋不是這樣做出來的!還能不能好好吃火鍋了啊,人和人基本的信任呢。
延伸閱讀:火鍋湯底如何辨別真假?
1、首先我們外出就餐,應該選擇正規、乾淨的火鍋店就餐,有最基本的品質保證。
2、端上來的火鍋湯底就很香,需要警惕!火鍋熬製的香味都是自然散發的,應該是越煮越香,而一端上來的火鍋就香氣四溢,絕大部分的可能就是已經被加了增香劑。
3、觀察麻辣鍋底顏色,如果麻辣鍋的辣油顯得透紅鮮亮,那麼這個麻辣鍋底,肯定也暗藏問題:因爲在正常情況下熬製的麻辣鍋底,應該略有渾濁的,透亮的麻辣鍋就很明顯地是加了辣椒精或者火鍋紅。
4、如果火鍋越吃越感到口渴,嘴裏發澀,那可能湯底也有問題。
5、最衛生又安全的做法就是家中自制火鍋湯底啦!
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