自來水致癌真相 自來水真的致癌嗎
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人的生活和生命都是離不開水的,水占身體的68%,每天必須補充足夠的水分人才能更健康,如果一個人7天不喝水,可能就會危及生命,因此,水是生命之源,是生存的基本要素,如果水出了問題,會直接危害人的健康。
現在的人們早已經不再飲用井水和河水,而是喝自來水,自來水是經過消毒處理過的,清楚了一些對健康有害的細菌和病毒,比如大腸桿菌,而自來水是否符合要求也是根據水中大腸桿菌菌落的數量來決定的,自來水飲用這麼多年也從來沒有被質疑過,但是現在隨着工業化的日益發展,水源的污染不容忽視,近日有報道稱自來水致癌,在進行飲用水檢測的過程中發現水中的亞硝酸銨超標,而且有44個市的自來水都存在這樣的情況,這種情況已經提示自來水的安全堪憂。
而相關的專家提示人們,這種亞硝酸銨是一種致癌的物質,並且呼籲市民做飯煲湯最好選用質量好的礦泉水,於是自來水致癌的討論就此展開,那自來水中真的有致癌物質嗎?我們還是一起來分析一下。
亞硝酸銨一直被認爲是致癌物質,早在50年代就確定這是一種比較強的致癌物,而在當時主要研究的是食品、菸草和工業污染中的亞硝胺。而對於自來水中的亞硝胺類消毒副產物研究從上個世紀末開始,也就是意味着之前並沒有關於自來水中亞硝胺的研究,因此,水中的這一致癌物一直被忽視,一些前期的流行病學研究表明,亞硝胺與中國某些區域的消化道癌症密切相關。近些年人們的消化道的癌症一直呈現上升的趨勢,專家認爲這與亞硝酸銨有很大的關係。
而在此之前,只是認爲是由於食物中的亞硝酸銨引起的,卻沒有想到其實水中也存在亞硝酸銨,如果不是這次的檢測,人們還會以爲自來水是健康的是安全的,自來水看起來確實是透明的,但是透明不代表乾淨更不代表健康,因爲現在的自來水和幾十年前的完全不一樣,工業化的進展讓水源的污染日益嚴重,水裏不僅有細菌和病毒,還有很多的重金屬,還有很多的環境激素,這些都會影響人的健康,而水中的亞硝酸銨更是致癌物質這一點已經毋庸置疑。
當然,這種情況並不是全國範圍內的,專家也說國內一些大型的自來水公司的供水還是健康的,但是值得注意的是確實有很多亞硝酸銨污染嚴重的地區,那裏的自來水是不是安全目前還正在論證當中,但是值得肯定的是如果水中的亞硝酸銨超標,就會致癌。
自來水致癌絕對不是空穴來風,當然也沒有必要驚慌,相信發現了這種問題,一定會對自來水的質量進行嚴格的把關,處理好水質,所以,自來水還是可以用,不過,還是遵從專家的建議,做飯、煲湯儘量不用自來水爲好。(實習編譯:李堃 審校:陳加勇)
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